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      夏至要吃的傳統(tǒng)食物有哪些_各地夏至節(jié)日傳統(tǒng)習俗食物(2)

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      夏至要吃的傳統(tǒng)食物有哪些_各地夏至節(jié)日傳統(tǒng)習俗食物

      各地夏至節(jié)日傳統(tǒng)習俗食物

      1、北京夏至要吃面

      老北京的風俗習慣,每年一到夏至就可以開始大吃生菜、涼面了,吃這些生冷的食物可以有效的幫助降火開胃,促進食欲,但是又不至于會因為過于寒涼而損害身體健康。因此每逢夏至將近的時候,涼面等食物就開始大賣了。

      2、浙江紹興夏至吃圓糊醮

      以前的時代里人不分貧富都在夏至日的時候祭其祖,俗稱“做夏至”,祭祀祖宗除了要一些常規(guī)的貢品之外,還會特別加上一盤的薄絲餅。夏收完畢,新麥上市,所以有日吃面嘗新的習俗,也有人用麥粉調(diào)糊糊,攤成薄餅烤熟食用。

      “夏至吃了圓糊醮,踩得石頭咕咕叫”,以前很多的農(nóng)戶會將做好的醮坨用竹簽穿好,插在水田的缺口流水的地方,并且燃燒香以此祭祀,祈求可以豐收。因此浙江紹興依然有夏至吃圓糊醮的習慣。

      3、江蘇無錫夏至吃餛燉

      江蘇無錫的人在夏至這一天,早餐會吃麥粥,然后午餐吃餛燉,有 “混沌和合”的意思。民間還有吃了餛燉之后為孩子量體重,希望孩子體重增加,身體健康的習俗。

      4、廣東地區(qū)夏至煲清補涼湯

      廣東地區(qū),人們喜好在夏天滋補涼食避暑,因此居民在夏季普遍煲清補涼湯、涼茶、酸梅湯等比較傳統(tǒng)而且十分清甜的食物。而且夏天食物多調(diào)醋,少鹽、少姜、少蒜、味清淡,以粉面、瘦肉、青菜、瓜類等為主。

      5、嶺南夏至吃狗肉

      狗肉在民間來說一直都是滋補的佳品,而嶺南地區(qū)更有夏至吃狗肉的習慣,“吃了夏至狗,西風繞場走”,也就是說夏至這一天吃了狗肉的話,身體就會強壯到足以抵抗西風惡雨的入侵了,身體更加的健康。

      除了吃狗肉之外,還有吃荔枝的習慣,廣州粵語地區(qū)和廣西的欽州、玉林等地區(qū)都非常喜歡吃夏至的狗肉和荔枝,兩者合吃不熱。但是哈秀小編在這里提醒一句,狗是人類最忠誠的朋友,吃狗肉行為不應該推崇。大量食用荔枝容易引起低血糖癥,也就是“荔枝病”,因此一定要適量。

      6、山東夏至吃涼面條

      山東各地在夏至的這一天里是要吃涼面條的,也就是過水面,用麥秸編一個精致的小笊籬,在湯水中一次一次的往嘴里撈面吃,對于小孩子來說已經(jīng)不只是吃飯了,更是一種游戲,充滿了樂趣。

      7、其他地區(qū)夏至飲食

      中國其他地區(qū)夏至飲食均有所不同,例如西北地區(qū)會在夏至當天吃粽子,并且會取菊用灰來防止小麥受蟲害。某些地區(qū)夏至當天未成年的外甥和外甥女會到娘家吃飯,舅舅家就會準備莧菜和葫蘆做菜,寓意吃了莧菜就不會發(fā)痧,吃了葫蘆腿就有力氣。

      中國飲食文化博大精深,每個節(jié)氣都有不同的飲食習俗,以上就是哈秀小編所介紹的各地不同的夏至飲食文化,注意飲食,保健身體健康。

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