中秋節(jié)什么牌月餅好吃
中秋節(jié)少不了吃月餅,你知道中秋節(jié)月餅好吃的牌子嗎?相信不少人都不是很清楚吧,下面學(xué)習(xí)啦小編就給大家介紹中秋節(jié)月餅好吃的牌子,感興趣的一起來看看吧!
中秋節(jié)月餅好吃的牌子
華美月餅 : 月餅十大品牌,始于1991年,廣東省著名商標(biāo),主要從事月餅和餅干等烘焙類、糖果類食品的生產(chǎn)和銷售的大型專業(yè)食品制造企業(yè)。
美心月餅 : 月餅十大品牌,香港最大飲食集團(tuán)-美心集團(tuán)旗下著名月餅品牌,榮獲中國市場消費者最愛的中秋佳品的稱號,在月餅界享有盛名。
元朗榮華 :
月餅十大品牌,源于元朗榮華酒家,香港名牌,香港最受歡迎的月餅品牌之一,香港經(jīng)典品牌之殿堂級品牌,以白蓮蓉月餅著稱。
安琪月餅 :
月餅十大品牌,廣東省著名商標(biāo),國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn),深圳老字號,廣東省冰皮月餅行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)起草單位之一。
利口福 :
月餅十大品牌,名牌月餅,中華老字號,月餅行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定單位,廣州酒家集團(tuán)下屬的一家大型現(xiàn)代化食品生產(chǎn)企業(yè)。
中秋節(jié)新款月餅
像形月餅
過去稱豬仔餅,餡料較硬,多為兒童之食;外觀生動,是孩子們的新寵物。
海味月餅
是比較名貴的月餅,有鮑魚、魚翅、紫菜、鰩柱等,口味微帶咸鮮,以甘香著稱。
清涼月餅
是把百合、綠豆、茶水糅進(jìn)月餅餡精制而成,為最新的創(chuàng)意,有清潤、美顏之功效。
冰皮月餅
特點是餅皮無須烤,冷凍后進(jìn)食。以透明的乳白色表皮為主,也有紫、綠、紅、黃等顏色??谖陡鞑幌嗤獗硎种C美趣致。
果蔬月餅
特點是餡料主要是果蔬,餡心滑軟,風(fēng)味各異,餡料有哈密瓜、鳳梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋頭、烏梅、橙等,又配以果汁或果漿,因此更具清新爽甜的風(fēng)味。
保健月餅
這是前年才出現(xiàn)的功能月餅,有人參月餅、鈣質(zhì)月餅、藥膳月餅、含碘月餅等。
迷你月餅
主要形狀小巧玲瓏,制法精致考究。
中秋節(jié)各地月餅介紹
蘇式月餅:松脆、香酥、層酥相疊,重油而不膩,甜咸適口
蘇式月餅特色:蘇式月餅起源于上海、江浙及周邊地區(qū),其主要的特點是餅皮疏松,餡料有五仁、豆沙等,甜度高于其它類月餅,主要產(chǎn)品有杭州利民生產(chǎn)的蘇式月餅等。
京式月餅:外形精美,皮薄酥軟,層次分明,風(fēng)味誘人
京式月餅特色:京式月餅起源于京津及周邊地區(qū),在北方有一定市場,其主要特點是甜度及皮餡比適中,一般皮餡比為4:6,以餡的特殊風(fēng)味為主,口感脆松,主要產(chǎn)品有北京稻香村的自來紅月餅,自來白月餅,還有五仁月餅等。
潮式月餅:重油重糖,口感柔軟
潮式月餅特色:皮酥餡細(xì),油不肥舌,甜不膩口,其按內(nèi)餡種類可分綠豆、烏豆、水晶、紫芋等種類,內(nèi)核則包括蛋黃或海鮮等多種(可無內(nèi)核)
滇式月餅:皮酥餡美,甜咸適中,色澤澄黃,油而不膩
滇式月餅特色:滇式月餅主要起源并流行于云南、貴州及周邊地區(qū),目前也逐漸受到其它地區(qū)消費者的喜歡,其主要特點是餡料采用了滇式火腿,餅皮疏松,餡料咸甜適口,有獨特的滇式火腿香味,主要產(chǎn)品是昆明吉慶祥生產(chǎn)的云腿月餅。
徽式月餅:小巧玲瓏,潔白如玉,皮酥餡飽
徽式月餅特色:其表皮是油酥皮,用上等面粉與素油攪拌加工制成,餅焰采用野菜(苦板菜),經(jīng)過腌制加工,拌以新鮮豬板油和白糖而成。主要代表是“梅干月餅”。
衢式月餅:酥香可口,芝麻當(dāng)家
衢式月餅特色:可謂自成一體,是浙江省衢州市的地方特色。其特點是以芝麻為重要原料,所以衢式月餅也被稱為“衢州麻餅”。其主要代表有“杜澤桂花月餅”和中華百年老字號“邵永豐麻餅” 。
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