亚洲欧美精品沙发,日韩在线精品视频,亚洲Av每日更新在线观看,亚洲国产另类一区在线5

<pre id="hdphd"></pre>

  • <div id="hdphd"><small id="hdphd"></small></div>
      學(xué)習(xí)啦>生活課堂>節(jié)日知識(shí)>中國傳統(tǒng)節(jié)日>中秋節(jié)>

      中秋節(jié)什么月餅好吃

      時(shí)間: 芷若1077 分享

        中秋將至,月餅是少不了的主角。你知道中秋節(jié)好吃的月餅嗎?今天學(xué)習(xí)啦小編特意準(zhǔn)備了一些中秋節(jié)好吃的月餅資料,希望你能喜歡。

        中秋節(jié)好吃的月餅

        蘇式月餅

        蘇式月餅為蘇式糕點(diǎn),皮層酥松,色澤美觀,餡料肥而不膩,口感松酥。蘇式月餅用小麥粉、飴糖、食用植物油或豬油、水等制皮,小麥粉、食用植物油或豬油制酥,經(jīng)制酥皮、包餡、成型、焙烤工藝加工而成。值得注意的是,蘇式月餅制作技藝已被列入“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄”了。

        晉式月餅

        是以山西地區(qū)制作工藝和漢族風(fēng)味中秋節(jié)食品為代表的月餅種類,配料上以油、糖、蛋為主,經(jīng)包餡、成型、烘烤等工藝加工而成的。具有悠久而深厚的文化價(jià)值,是北方食品文化傳統(tǒng)技藝的活化石。其性質(zhì)古樸,口味淳厚,酥綿爽口,甜而不膩,以“酥綿、利口、甜香、醇和”的口感特征著稱于世。

        滇式月餅

        滇式月餅屬于滇菜系,是漢族傳統(tǒng)糕點(diǎn),其中的云腿月餅和鮮花餅是滇式月餅代表,滇式月餅主要起源并流行于云南及周邊地區(qū),有別于其他地區(qū)的各式月餅,其主要特點(diǎn)是餡料采用了滇式火腿,餅皮疏松,餡料咸甜適口,有獨(dú)特的滇式火腿香味。

        潮式月餅

        潮式月餅又稱朥餅,是廣東省潮汕地區(qū)漢族糕類名點(diǎn),屬酥皮類餅食,是中國四大月餅流派之一。潮式月餅與其他月餅相比,從外形上很好區(qū)分,是圓形的,并且有的月餅可以無餡兒。

        徽式月餅

        是徽州漢族特色的月餅。主要特點(diǎn)是小巧玲瓏,潔白如玉,皮酥餡飽?;帐皆嘛灥钠み€是油酥皮,餡十分有特色,用的是菜和油、糖,這款月餅的膳食纖維和維生素含量無疑會(huì)稍多些。

        廣式月餅

        這是目前在祖國大江南北流傳最廣的一種月餅,以皮薄、餡足、松軟、香甜,上檔次的特點(diǎn),贏得老少男女們的一致喜愛。威震四方的五仁月餅即是出自此派系。

        秦式月餅

        秦式月餅主要出自陜西的節(jié)日食品,其代表為西安的水晶月餅,特點(diǎn)以冰糖、板油出頭、皮酥餡甘,甜而不膩。陜西月餅是以鮑魚月餅、茶月餅、玉米月餅、無糖月餅等為主要特點(diǎn),葷素兼?zhèn)?,以素為主,糖、油、胎料比較突出,餡心多放青紅絲、玫瑰、桔餅等果脯。

        中秋節(jié)吃月餅要注意的事

        1、不宜多吃

        月餅中含糖量和油脂較高,吃多了容易引起腸胃不適和上火。據(jù)華商報(bào)的實(shí)驗(yàn)報(bào)道,50g蛋黃白蓮月餅中的油脂含量高達(dá)14g,60g(20串)烤肉中油脂含量約11g,以此推算,吃一塊蛋黃月餅相當(dāng)于吃15串烤肉串。營養(yǎng)師建議,一般人群每日月餅的攝入量建議不超過100g,糖尿病、高血脂等慢病人群不建議一次性大量食用,每次可食用1/4到1/2塊月餅。

        2、不宜與飲料、粥同食

        有些人吃月餅怕太干,會(huì)搭配粥或飲料一起吃,但營養(yǎng)師表示,月餅、粥、甜飲料含有大量糖分,會(huì)迅速提高血糖,不僅對(duì)糖尿病人不適合,對(duì)普通人的大腦細(xì)胞也不利,還會(huì)降低脂肪代謝,容易發(fā)胖,建議搭配茶飲去油解膩。

        3、3歲以下不宜吃

        過多的糖分容易發(fā)酵,產(chǎn)生胃酸,胃蛋白酶分泌過多,不但會(huì)反酸,還會(huì)使胃腸黏膜被胃酸和胃蛋白酶的自身消化作用致?lián)p而形成慢性潰瘍。3歲以下的寶寶胃功能還沒發(fā)育好,所以最好不要吃月餅。

        4、月餅宜吃鮮不吃陳

        月餅含脂肪較多,存放過久,容易發(fā)生變質(zhì)。新鮮月餅圓正飽滿,感觀好,鮮味濃,味美可口。陳月餅油脂已氧化酸敗,失去原有風(fēng)味,甚至產(chǎn)生一種令人不快的“哈喇”味,更不利于健康,最好是現(xiàn)買現(xiàn)吃。

        中秋節(jié)月餅保存方法

        放在通風(fēng)、干燥處

        月餅放冰箱保存,其實(shí)這種做法是不對(duì)的。因?yàn)樵嘛炘现械牡矸劢?jīng)過烘烤熟化后變得柔軟,口感細(xì)膩,但在低溫下,熟化的面粉會(huì)析出水分,變得老化,使得月餅變硬,口感變差,還容易發(fā)霉。月餅完全可以常溫保存,放在通風(fēng)、干燥的地方就可以了。

        防止串味

        月餅存放時(shí),不宜與其他食品、雜物放在一起,以免串味,失去應(yīng)有的口味和特色。存放期間還要注意防止蟑螂、螞蟻、老鼠等侵食,以防傳染疾病。注意通風(fēng)、透氣、在干燥的地方就行。適當(dāng)拿保鮮袋密封一下,防止蚊蟲偷吃,破壞。

        保存時(shí)間

        月餅放置時(shí)間過久容易引起餡心變質(zhì),一般來說,軟餡中含水分較多,只能保存7到10天左右,而硬餡月餅則可保存1個(gè)月左右。在25攝氏度的氣溫環(huán)境下,杏仁、百果等餡心月餅可存放15天左右;豆沙、蓮蓉、棗泥等餡心月餅,存放時(shí)間則不宜超過10天;如果氣溫超過30攝氏度,月餅存放的時(shí)間還應(yīng)該適當(dāng)縮短,一般不宜超過7天;至于鮮肉、雞絲、火腿等月餅,應(yīng)隨買隨吃。

      猜你喜歡:

      1.中秋過節(jié)吃什么菜

      2.中秋適合送什么水果

      3.中秋節(jié)送什么月餅好

      4.中秋節(jié)適合送什么水果

      5.中秋送月餅和什么搭配

      中秋節(jié)什么月餅好吃

      中秋將至,月餅是少不了的主角。你知道中秋節(jié)好吃的月餅嗎?今天學(xué)習(xí)啦小編特意準(zhǔn)備了一些中秋節(jié)好吃的月餅資料,希望你能喜歡。 中秋節(jié)好吃的月餅 蘇式月餅 蘇式月餅為蘇式糕點(diǎn),皮層酥松,色澤美觀,餡料肥而不膩,口感松酥。蘇式月餅
      推薦度:
      點(diǎn)擊下載文檔文檔為doc格式

      精選文章

      • 中秋節(jié)什么水果好賣
        中秋節(jié)什么水果好賣

        中秋是團(tuán)圓之夜,每個(gè)家庭都希望中秋能團(tuán)聚在一起。而家人團(tuán)聚自然少不了吃,飯后水果也是必備之一。你知道中秋節(jié)好賣的水果嗎?今天學(xué)習(xí)啦小編特意

      • 中秋節(jié)什么牌月餅好吃
        中秋節(jié)什么牌月餅好吃

        中秋節(jié)少不了吃月餅,你知道中秋節(jié)月餅好吃的牌子嗎?相信不少人都不是很清楚吧,下面學(xué)習(xí)啦小編就給大家介紹中秋節(jié)月餅好吃的牌子,感興趣的一起來

      • 中秋節(jié)深圳哪里好玩
        中秋節(jié)深圳哪里好玩

        中秋節(jié)是我國比較大的節(jié)日,很多人都是非常的期盼這個(gè)節(jié)日的來臨。你知道中秋節(jié)深圳好玩的地方嗎?相信不少人都不是很清楚吧,下面學(xué)習(xí)啦小編就給大

      • 中秋節(jié)上海有什么好玩的
        中秋節(jié)上海有什么好玩的

        每年的中秋節(jié)都有小長假,你知道中秋節(jié)上海好玩的地方嗎?今天學(xué)習(xí)啦小編特意準(zhǔn)備了一些中秋節(jié)上海好玩的地方資料,希望你能喜歡。 中秋節(jié)上海好玩

      3682730