2021白露節(jié)氣的小常識(shí)
白露開(kāi)始,夏季風(fēng)逐漸被冬季風(fēng)所接管,冷空氣南下逐漸頻繁,加上太陽(yáng)直射地面的位置南移。那我們知道有哪些嗎?下面是小編整理的2021白露節(jié)氣的小常識(shí)_白露傳統(tǒng)習(xí)俗,僅供參考,希望能夠幫助到大家。
2021白露節(jié)氣的小常識(shí)
露從今夜白
每年9月8日前后太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)165度時(shí),叫“白露”節(jié)氣?!鞍茁丁笔欠从匙匀唤鐨鉁刈兓墓?jié)令。露是“白露”節(jié)氣后特有的一種自然現(xiàn)象。古人在《孝緯經(jīng)》中也云:“處暑后十五日為白露”,陰氣漸重,露凝而白也?!睔庀髮W(xué)表明,節(jié)氣至此,由于天氣逐漸轉(zhuǎn)涼,白晝陽(yáng)光尚熱,然太陽(yáng)一歸山,氣溫便很快下降,至夜間空氣中的水汽便遇冷凝結(jié)成細(xì)小的水滴,非常密集地附著在花草樹(shù)木的綠色莖葉或花瓣上,呈白色,尤其是經(jīng)早晨的太陽(yáng)光照射,看上去更加晶瑩剔透、潔白無(wú)瑕,煞是惹人喜愛(ài),因而得“白露”美名。
白露的天氣氣候
節(jié)令至此,正當(dāng)仲秋季節(jié),氣候一如春季,不僅花木依然茂盛,而且有的花的顏色較春天更艷,如木芙蓉、秋海棠、紫茉莉、雞冠花、雁來(lái)紅,特別是田野里迎風(fēng)招展的荻花。古詩(shī)云“日照窗前竹,露濕后園薇。夜蛩扶砌響,輕娥繞竹飛”。此時(shí)天高云淡。氣爽風(fēng)涼,可謂是一年之中最可人的時(shí)節(jié)。但此時(shí)節(jié),地球上的許多有生命的東西,會(huì)在蕭瑟秋風(fēng)中隨之由榮而衰。不過(guò),萬(wàn)物興衰皆自然,天行有常,不以堯存,不以舜亡。
此時(shí)的天氣,正如《禮記》中所云的:“涼風(fēng)至,白露降,寒蟬鳴?!睋?jù)《月令七十二候集解》對(duì)“白露”的詮釋:“水土濕氣凝而為露,秋屬金,金色白,白者露之色,而氣始寒也”。俗話說(shuō):“白露秋分夜,一夜冷一夜?!边@時(shí)夏季風(fēng)逐漸為冬季風(fēng)所代替,多吹偏北風(fēng),冷空氣南下逐漸頻繁,加上太陽(yáng)直射地面的位置南移,北半球日照時(shí)間變短,日照強(qiáng)度減弱,夜間常晴朗少云,地面輻射散熱快,故溫度下降速度也逐漸加快。
候鳥(niǎo)遷徙,收獲金秋
“八月雁門(mén)開(kāi),雁兒腳下帶霜來(lái)”,農(nóng)歷8月,正是公歷9月的“白露”節(jié),這時(shí)節(jié),對(duì)氣候最為敏感的候鳥(niǎo),如黃雀、椋鳥(niǎo)、柳鶯、繡眼、沙錐、麥雞,特別是大雁,便發(fā)出集體遷徙的信息,準(zhǔn)備向南飛遷。起程佳期多在仲秋的月明風(fēng)清之夜,好像給人傳書(shū)送信——天氣冷了,要收割的莊稼趕緊收吧,并備好寒衣,迎接“三秋”大忙季節(jié)的到來(lái)。
農(nóng)業(yè)上,經(jīng)過(guò)一個(gè)春夏的辛勤勞作之后,人們迎來(lái)了瓜果飄香、作物成熟的收獲季節(jié)。遼闊的東北平原開(kāi)始收獲大豆、谷子、水稻和高粱,西北、華北地區(qū)的玉米、白薯等大秋作物正在成熟,棉花產(chǎn)區(qū)也進(jìn)入了全面的分批采摘階段。這時(shí)的田野,一眼望去,高粱如火,棉花似云,大豆咧開(kāi)了嘴,蕎麥笑彎了腰。農(nóng)諺中:“白露高粱秋分豆”、“白露前后看,莜麥、蕎麥?zhǔn)找话搿笔钦鎸?shí)的素描。從白露開(kāi)始,西北、東北地區(qū)的冬小麥已開(kāi)始播種,華北冬小麥的播種也即將開(kāi)始。
“白露前是雨,白露后是鬼”
白露時(shí)斗指癸,太陽(yáng)黃經(jīng)為165度,時(shí)值公歷9月7日前后。此時(shí)陰氣漸重,露凝為白,故名白露也。白露是個(gè)典型的秋天節(jié)氣,天氣漸涼,空氣中的水蒸氣在夜晚常在草木等物體上凝成白色的露珠,諺語(yǔ)說(shuō)“過(guò)了白露節(jié),夜寒日里熱”便是說(shuō)白露時(shí)白天夜里的溫差很大。古語(yǔ)說(shuō):“白露節(jié)氣勿露身,早晚要叮嚀?!币庠谔嵝讶藗兇藭r(shí)白天雖然溫和,但早晚已涼,打赤脯容易著涼。一般習(xí)俗認(rèn)為白露節(jié)下雨,雨下在哪里,就苦在哪里。因此有句農(nóng)諺如此說(shuō)“白露前是雨,白露后是鬼”。
福州傳統(tǒng)習(xí)俗,白露節(jié)氣吃龍眼
福州有個(gè)傳統(tǒng)叫作“白露必吃龍眼”的說(shuō)法。民間的意思為,在白露這一天吃龍眼有大補(bǔ)身體的奇效,在這一天吃一顆龍眼相當(dāng)于吃一只雞那么補(bǔ),聽(tīng)起來(lái)感覺(jué)太夸張了,哪有那么神奇,不過(guò)相信還是有一些道理的。因?yàn)辇堁郾旧砭陀幸鏆庋a(bǔ)脾,養(yǎng)血安神,潤(rùn)膚美容等多種功效,還可以治療貧血,失眠,神經(jīng)衰弱等等很多種疾病,而且白露之前的龍眼個(gè)個(gè)大顆,核小甜味口感好,所以白露吃龍眼是再好不過(guò)的了,不管是不是真正大補(bǔ),有吃了就是補(bǔ),所以福州人也習(xí)慣了這一傳統(tǒng)習(xí)俗。
浙地習(xí)俗,白露采集“十樣白”
浙江溫州等地有過(guò)白露節(jié)的習(xí)俗。蒼南、平陽(yáng)等地民間,人們于此日采集“十樣白”(也有“三樣白”的說(shuō)法),以煨烏骨白毛雞(或鴨子),據(jù)說(shuō)食后可滋補(bǔ)身體,去風(fēng)氣(關(guān)節(jié)炎)。這“十樣白”乃是十種帶“白”字的草藥,如白木槿、白毛苦等等,以與“白露”字面上相應(yīng)。在文成縣,民間認(rèn)為白露吃番薯可使全年吃番薯絲和番薯絲飯后,不會(huì)發(fā)胃酸,故舊時(shí)農(nóng)家在白露節(jié)以吃番薯為習(xí)。
老南京習(xí)俗,醇香白露清茶
民間有“春茶苦,夏茶澀,要喝茶,秋白露”的說(shuō)法。白露時(shí)節(jié)的茶樹(shù)經(jīng)過(guò)夏季的酷熱,此時(shí)正是它生長(zhǎng)的最佳時(shí)期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩、不經(jīng)泡,也不像夏茶那樣干澀味苦,而是有一種獨(dú)特甘醇清香味,尤受老茶客喜愛(ài)。舊時(shí)南京人都十分青睞“白露茶”,因而每到此時(shí),有些老茶客就會(huì)聚在一起,細(xì)品香茗。
老南京習(xí)俗,自釀白露米酒
資興興寧、三都、蓼江一帶白露白露歷來(lái)有釀酒習(xí)俗。每年白露節(jié)一到,家家釀酒,待客接人必喝“土酒”。其酒用糯米、高粱等五谷釀成,溫中含熱,略帶甜味,稱“白露米酒”。白露米酒中的精品是“程酒”,是因取程江水釀制而得名。程酒,古為貢酒,盛名入遠(yuǎn)。蘇南籍和浙江籍的老南京中還有自釀白露米酒的習(xí)俗,舊時(shí)蘇浙一帶鄉(xiāng)下人家每年白露一到,家家釀酒,用以待客,常有人把白露米酒帶到城市。直到上世紀(jì)三四十年代,南京城里酒店里還有零拷的白露米酒,后來(lái)逐漸消失。
太湖白露祭禹王
相傳每年白露時(shí)節(jié),蒹葭蒼蒼中的太湖漁家有祭拜大禹的傳統(tǒng)?!队碡暋防锎笥硎柰ㄈ沟?quot;震澤底定"。震澤便是太湖的古稱,相傳大禹治水由北而南,從黃河而至江淮,最后在太湖將興風(fēng)作浪的鰲魚(yú)鎮(zhèn)于湖下,消弭了水患。
一年一度的秋季祭典就在白露之后舉行。白露是秋季的第三個(gè)節(jié)氣,這時(shí)秋水橫溢,魚(yú)蟹生膘,為了能在隨后的捕撈季獲得好收成,為了能有一個(gè)風(fēng)平浪靜的湖面,太湖兩岸的漁民在白露時(shí)節(jié)趕往位于太湖中央小島上的禹王廟進(jìn)香,祈禱神靈的保佑。據(jù)清乾隆年間《太湖備考》所載,禹王香期一般為七天,前三天祭拜,后三天酬神,最后一天還有送神的儀式。在祭拜時(shí),人們?cè)S愿將把秋冬之際捕撈的第一條肥魚(yú)獻(xiàn)給禹王。不僅太湖兩岸,蘇南、浙北、上海的漁民也會(huì)前來(lái)參加,各地的漁民在廟前布置香棚分祭,互相攀比誰(shuí)的祭禮更豐厚,誰(shuí)的香棚更堂皇。香期內(nèi),這個(gè)水中孤島成了盛大的廟會(huì),千帆云集,商船羅列,因著人氣聚集起來(lái)的商販在小島上叫賣著各類雜貨和生活所需,臨時(shí)搭建的茶樓和酒棚里更是人滿為患。最熱鬧的要數(shù)為酬神而搭建的戲臺(tái),民間的草臺(tái)班被漁民們請(qǐng)來(lái)排演折子戲,既是酬神,也是人們難得的娛樂(lè)。其中,《打漁殺家》則是必演的一出。
1950年,太湖上最后一座禹王廟毀于大煉鋼鐵。直至90年代中期,漁民們重新在禹王廟遺址上進(jìn)行祭拜,這一習(xí)俗才得以延續(xù)。
白露由來(lái)介紹
白露是農(nóng)歷二十四節(jié)氣之一,當(dāng)太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)一百六十五度時(shí)交白露節(jié)氣。白露是秋天的第三個(gè)節(jié)氣,表示孟秋時(shí)節(jié)的結(jié)束和仲秋時(shí)節(jié)的開(kāi)始。露水是由于溫度降低,水汽在地面或近地物體上凝結(jié)而成的水珠。所以,白露實(shí)際上是表征天氣已經(jīng)轉(zhuǎn)涼。這時(shí),人們就會(huì)明顯地感覺(jué)到炎熱的夏天已過(guò),而涼爽的秋天已經(jīng)到來(lái)了。晝夜溫差可達(dá)十多度。陽(yáng)氣是在夏至達(dá)到頂點(diǎn),物極必反,陰氣也在此時(shí)興起。到了白露,陰氣逐漸加重,清晨的露水隨之日益加厚,凝結(jié)成一層白白的水滴,所以就稱之為白露。
白露傳統(tǒng)習(xí)俗
1、喝白露茶
白露前后采摘的茶叫白露茶,經(jīng)過(guò)春夏,茶葉在秋天熬成了比較濃郁醇厚的味道,既不像春茶嬌嫩不經(jīng)泡,也不像夏茶干澀味苦。老南京人比較喜歡喝白露茶。
2、喝白露米酒
白露酒是湖南郴洲民間特有的傳統(tǒng)名酒,白露酒用糯米、高粱等五谷釀成,略帶甜味,用以待客,又稱“白露米酒”。這種酒溫中含熱,有利于寒氣的散發(fā)。
3、祭禹王
禹王是傳說(shuō)中治水英雄大禹,太湖畔漁民稱為“水路之神”。每年正月初八、清明、七月初七和白露時(shí)節(jié),這里都要舉行祭禹王的香會(huì)。其中又以清明、白露春秋兩祭規(guī)模為最大,歷時(shí)一周。在祭禹王的同時(shí),還祭土地神、花神、蠶花姑娘、姜太公等。其間,《打漁殺家》是必演的一臺(tái)戲,寄托人們對(duì)美好生活的祈盼。
4、吃龍眼
福州有“白露必吃龍眼”的習(xí)俗。龍眼本身就有益氣補(bǔ)脾、養(yǎng)血安神等多種功效,而且白露之前的龍眼個(gè)大味甜口感好,所以白露吃龍眼是再好不過(guò)的了。吃龍眼最好剝殼后浸泡在煮好的稀粥或米湯內(nèi),早餐時(shí)吃,健脾,補(bǔ)充水分,不易上火。
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