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      2021冬至吃餃子的意義

      時(shí)間: 廣輝0 分享

      每次一到冬至很多地方就開(kāi)始包餃子,準(zhǔn)備吃餃子,讓人疑惑為什么總是在冬至吃餃子,是有什么特殊的意義嗎?那你知道2021冬至吃餃子的意義有哪些呢?下面是小編給大家推薦的2021冬至吃餃子的意義。歡迎大家來(lái)閱讀。

      冬至吃餃子的意義

      節(jié)氣美食,不只是滿足味蕾?!鞍倮锊煌L(fēng),千里不同俗。”冬至對(duì)人們的意義,也不只是一個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn)那樣簡(jiǎn)單。

      清代蘇州人“最重冬至節(jié)”,冬至前一天,親朋好友互相饋送節(jié)日食品,提籃擔(dān)盒者滿路,俗稱“冬至盤(pán)”。

      蘇州冬至的節(jié)令食品是冬至團(tuán),冬至團(tuán)用糯米粉做成,中間包裹糖肉、菜、果、豌豆沙、蘿卜絲等。人們用它來(lái)祀先祭灶,并且作為節(jié)禮相互饋送。

      北方人多半習(xí)慣在此時(shí)吃餃子,南方有的地方則愿意來(lái)一碗湯圓。冬至之后是陽(yáng)氣生發(fā)的時(shí)候,綠色又容易讓人想到春天,有的地方會(huì)在此時(shí)特意吃一點(diǎn)青菜,以示順應(yīng)天時(shí),在寒冷的冬天里,期盼著鳥(niǎo)語(yǔ)花香的季節(jié)早點(diǎn)到來(lái)。

      所以說(shuō),吃餃子也好,吃餛飩也罷,人們?cè)谝獾牟⒉皇俏独俚臐M足。

      從古代的“亞歲”之稱,到如今常常被提起的冬至夜,大家如此關(guān)注這個(gè)古老的節(jié)氣,恐怕也是因?yàn)樗偝霈F(xiàn)在一年將盡之時(shí),距離春節(jié)團(tuán)圓的日子不再遙遠(yuǎn)。

      “吃了冬至面,一天長(zhǎng)一線?!倍吝^(guò)后,時(shí)間推移中,白晝漸漸變長(zhǎng),夜晚漸漸變短,春天的腳步也慢慢地近了。

      冬至為何總要吃餃子

      說(shuō)到冬至吃餃子這一習(xí)俗,不得不說(shuō)說(shuō)這位“醫(yī)圣”張仲景,相傳東漢時(shí),曾任長(zhǎng)沙太守的張辭官回鄉(xiāng)之時(shí),正值冬至。他看到白河兩岸人們面黃肌瘦,饑寒交迫,不少人的耳朵都凍爛了。于是讓弟子在醫(yī)棚,支起大鍋,把羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放在鍋里熬煮,做成“祛寒?huà)啥鷾贬t(yī)治凍瘡,人們喝下以后渾身暖和,兩耳發(fā)熱,凍傷的耳朵都治好了。后人學(xué)著“嬌耳”的樣子,包成食物,也叫“餃子”或“扁食”。所以也有人說(shuō)冬至吃餃子,是不忘“醫(yī)圣”張仲景“祛寒?huà)啥鷾敝鳌?/p>

      二十四節(jié)氣冬至簡(jiǎn)介介紹

      冬至是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個(gè),也就排在了二十四個(gè)節(jié)氣的首位。傳統(tǒng)歷法以五日為一候,三候?yàn)橐还?jié)或一氣,一年分為十二節(jié)與十二氣,合稱為二十四節(jié)氣?!对铝钇呤罴狻逢P(guān)于冬至說(shuō):終藏之氣,至此而極也。冬至這天,日南至、日短至、日影長(zhǎng)至,故曰冬至。

      天文學(xué)上也以冬至日為北半球冬季的開(kāi)始,冬至日標(biāo)志著陰氣到了極點(diǎn),陽(yáng)氣開(kāi)始到來(lái),但由于太陽(yáng)輻射到地面上的熱量比地面向空間發(fā)散的少,短期內(nèi)氣溫還會(huì)繼續(xù)下降。所以,冬至也是寒冷的開(kāi)始。殷周時(shí)期,規(guī)定冬至前一天為歲終之日。又因?yàn)橹軞v的正月為夏歷的十一月,所以拜歲和賀冬并沒(méi)有分別,所以冬至又被稱為"亞歲",實(shí)質(zhì)上相當(dāng)于今天的春節(jié)。

      古人認(rèn)為,冬至陽(yáng)氣生而君道長(zhǎng),是亂而復(fù)治之機(jī)。冬至過(guò)后就是另一年的開(kāi)始,《清嘉錄》甚至有"冬至大如年"之說(shuō),這也表明古人對(duì)冬至的重視程度。漢武帝采用夏歷后,才把正月和冬至分開(kāi),可以說(shuō),過(guò)"冬節(jié)"是自漢代以后才有的。為了區(qū)別于后來(lái)的春節(jié)前夕的"辭歲",冬至前一天叫做小至或小冬,也有稱做"添歲"、"亞歲"。而冬至這一天,被稱為長(zhǎng)至或大冬。冬至后一天叫作至后。

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