小寒飲食習(xí)俗大全_小寒有什么講究
小寒飲食習(xí)俗大全_2022小寒有什么講究
一說(shuō)到小寒這個(gè)節(jié)氣，讓人已經(jīng)感受到了寒冷氣息的到來(lái)，這個(gè)時(shí)節(jié)就意味著冬天最冷的時(shí)間已經(jīng)到了，已經(jīng)是三九四九的時(shí)間了，所以在這一天，一定要多注意一下保暖方面的問(wèn)題。這次小編給大家整理了小寒飲食習(xí)俗，供大家閱讀參考。
南京-吃菜飯
古時(shí)，南京人對(duì)小寒頗重視，但隨著時(shí)代變遷，現(xiàn)已漸漸淡化，如今人們只能從生活中尋找出點(diǎn)點(diǎn)痕跡。
到了小寒，老南京一般會(huì)煮菜飯吃，菜飯的內(nèi)容并不相同，有用矮腳黃青菜與咸肉片、香腸片或是板鴨丁，再剁上一些生姜粒與糯米一起煮的，十分香鮮可口。其中矮腳黃、香腸、板鴨都是南京的著名特產(chǎn)，可謂是真正的“南京菜飯”，甚至可與臘八粥相媲美。
廣東-吃糯米飯
廣州傳統(tǒng)，小寒早上吃糯米飯，為避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把臘肉和臘腸切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎蔥白，拌在飯里面吃。
廣東人很講究食療。小寒因處隆冬，土氣旺，腎氣弱，因此，飲食方面宜減甘增苦，補(bǔ)心助肺，調(diào)理腎臟。池曉玲說(shuō)，所謂“三九補(bǔ)一冬”，但小寒時(shí)切記不可大補(bǔ)。在飲食上可多吃羊肉、牛肉、芝麻、核桃、杏仁、瓜子、花生、棒子、松子、葡萄干等，也可結(jié)合藥膳進(jìn)行調(diào)補(bǔ)。
①小寒暖，立春雪
“小寒暖，立春雪”說(shuō)的就是如果小寒這天天氣比較溫暖，氣溫較高的話(huà)，那么在立春的時(shí)候就會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)雨雪天氣，也就是人們常說(shuō)的倒春寒。
②小寒大寒，冷成冰團(tuán)
俗話(huà)說(shuō)“冷在三九”，而小寒恰處三九前后，到了小寒，土壤深層的熱量散失到了最低點(diǎn)，盡管白天稍長(zhǎng)，太陽(yáng)的光與熱也略有增加，但實(shí)際這是最入不敷出的時(shí)期，于是成為全年最冷的時(shí)節(jié)。但有的年份小寒不是很冷，這往往預(yù)示大寒要冷，像廣西地區(qū)的群眾就有“小寒不寒寒大寒”的說(shuō)法。
③小寒蒙蒙雨，雨水還凍秧
意識(shí)是說(shuō)小寒的雨水會(huì)致使土地濕潤(rùn)，當(dāng)大寒來(lái)臨后，這些水分會(huì)要凝結(jié)成冰，等到第二年春天來(lái)臨后，土地底部的冰并沒(méi)有完全融解，所以插秧后，冰慢慢融成冰水，從而凍壞植物根部。
④小寒無(wú)雪，小暑必旱
如果說(shuō)小寒大寒這兩天沒(méi)雪(或沒(méi)雨)的話(huà)，那么來(lái)年的小暑大暑這幾天，也一定不會(huì)下雨，田里的莊稼會(huì)嚴(yán)重缺水。這是因?yàn)槎鞠卵┎粌H僅是可以為麥子提供充足的水分、滅殺害蟲(chóng)，更重要的原因在于，冬季下雪意味著來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順。
1、起居保健
《黃帝內(nèi)經(jīng)》起居調(diào)養(yǎng)強(qiáng)調(diào)了“無(wú)擾乎陽(yáng)，早臥晚起，必待日光”。也就是說(shuō)，在寒冷的冬天，不要因擾動(dòng)陽(yáng)氣而破壞人體陰陽(yáng)轉(zhuǎn)換的生理機(jī)能。嚴(yán)寒的時(shí)節(jié)應(yīng)該有充足的睡眠，這有利于陽(yáng)氣的潛藏，陰精蓄積。
衣著的過(guò)少過(guò)薄、室溫過(guò)低都會(huì)讓人很容易感冒又耗陽(yáng)氣。反之，衣著過(guò)多過(guò)厚，室溫過(guò)高則腠理開(kāi)泄，陽(yáng)氣不得潛藏，容易讓寒氣侵入身體。穿衣要講“衣服氣候”，指衣服里層與皮膚間的溫度應(yīng)始終保持在32℃～33℃，這種理想的“衣服氣候”，可緩沖外界寒冷氣候?qū)θ梭w的侵襲。
2、精神調(diào)攝
冬季容易受到火爐、暖氣、氣候干燥等方面的影響，人也會(huì)非常容易“上火”，情緒也比較容易發(fā)生變化。中醫(yī)認(rèn)為怒則氣上，擾動(dòng)陽(yáng)氣，因此，冬季要特別注意情緒調(diào)節(jié)。在冬季還要防止季節(jié)性的情感失調(diào)癥的發(fā)生，所謂季節(jié)性情感失調(diào)癥，是指一些人在冬季易發(fā)生情緒抑郁、懶散嗜睡、昏昏沉沉等一些現(xiàn)象，并且會(huì)年復(fù)一年地出現(xiàn)。
這種現(xiàn)象一般都是會(huì)出現(xiàn)在青年身上，特別是女性。預(yù)防的方法就是多曬太陽(yáng)以及延長(zhǎng)光照時(shí)間，這是調(diào)養(yǎng)情緒的天然療法。
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