2021秋分的養(yǎng)生美食
秋分時(shí)節(jié)，我國(guó)長(zhǎng)江流域及其以北的廣大地區(qū)，均先后進(jìn)入了秋季，日平均氣溫都降到了22℃以下。2021秋分的養(yǎng)生美食有哪些你知道嗎?一起來看看2021秋分的養(yǎng)生美食，歡迎查閱!
秋分養(yǎng)生美食
蓮子百合羹
蓮子15克、干百合15克、雞蛋1個(gè)、白糖適量。將蓮子去芯，與百合同放在砂鍋內(nèi)，加適量清水，文火煮至蓮子肉爛，再加入雞蛋、白糖。雞蛋煮熟后即可食用。可補(bǔ)益脾胃、潤(rùn)肺，寧心安神。
川貝雪梨豬肺湯
取豬肺120克，洗凈切片，放開水中煮5分鐘，再用冷水洗凈。將川貝母9克洗凈打碎;雪梨連皮洗凈，去蒂和梨心，梨肉連皮切小塊。各物料全部放入沸水鍋內(nèi)，文火煮2小時(shí)，調(diào)味后適量飲用。
雪梨銀耳湯
雪梨1只、水發(fā)銀耳30克、貝母5克、白糖適量。將水發(fā)銀耳去根、去雜洗凈，撕成小片;將雪梨去皮、去籽，切成多塊。將銀耳片、雪梨塊、貝母、白糖同放在燉皿內(nèi)上籠蒸30-40分鐘，取出，即可裝盤食。此湯滋陰清肺、消痰降火。
秋分養(yǎng)生要怎樣做
1、陰陽平衡不生病
秋分,是秋季真正的開始。這個(gè)節(jié)氣的特點(diǎn)是晝夜同長(zhǎng),所以我們養(yǎng)生時(shí)也要順應(yīng)時(shí)節(jié),遵守“陰陽平衡”的原則,更好地調(diào)養(yǎng)身體。
中醫(yī)有“正氣存內(nèi),邪不可干,邪之所腠,其氣必虛”一說,意思是,若體內(nèi)陰陽平衡,則身體的各項(xiàng)機(jī)能就能很好地運(yùn)作,心理狀態(tài)極佳,而且對(duì)外界不良善的適應(yīng)力、抵抗力都非常好,忍耐力強(qiáng),天氣變化強(qiáng)烈的時(shí)候也不容易生病。因此,我們秋分養(yǎng)生,一定要注意“謹(jǐn)察陰陽之所在,以平為期”。
要想更好地調(diào)整體內(nèi)的陰陽平衡,我們就要在日常飲食上注意食物的合理搭配,并結(jié)合自身需求,考慮時(shí)間、地區(qū)、年齡、身體狀況等各方面因素,選擇適宜的食物搭配,這樣才能更好地保證機(jī)體“正氣旺盛”。
2、秋分防秋燥
在風(fēng)多干燥的秋季,燥邪入侵會(huì)使人得病,常稱為“秋燥”。如果不注意養(yǎng)生,當(dāng)溫度和濕度發(fā)生較大變化時(shí),人體的抵抗力就會(huì)下降,最常見的就是感冒、咳嗽。
秋分后辛辣食物不宜多吃,可適當(dāng)多食辛味、酸味、甘潤(rùn)或具有降肺氣功效的果蔬,秋梨、白蘿卜、胡蘿卜、藕、荸薺、甘蔗、柑橘、山楂、蘋果、葡萄、百合、銀耳、淮山、柿子,是克制秋燥的有效蔬果?，F(xiàn)在還沒到冬天大量進(jìn)補(bǔ)的時(shí)節(jié),因此,飲食最好以清淡為主。
3、無病就不需要進(jìn)補(bǔ)
如果無病隨意進(jìn)補(bǔ),既增加開支,又傷身體。如服用魚肝油過量可能引起中毒,長(zhǎng)期服用葡萄糖還會(huì)引起發(fā)胖。此外,血液中膽固醇增多,還易誘發(fā)心血管疾病。
4、進(jìn)補(bǔ)要分清虛實(shí)
中醫(yī)的治療原則是“虛者補(bǔ)之”,不是虛癥的病人不宜用補(bǔ)藥。而虛病又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分,只有對(duì)癥服藥才能補(bǔ)益身體,否則將適得其反。
5、秋分運(yùn)動(dòng)指南
秋分時(shí)節(jié),養(yǎng)生保健也應(yīng)有講究,首要原則應(yīng)順應(yīng)秋季養(yǎng)生的節(jié)氣。秋令時(shí)節(jié),若堅(jiān)持適宜的體育鍛煉,不僅可以調(diào)養(yǎng)肺氣,還可提高肺臟器官的功能,有利于增強(qiáng)各組織器官的免疫功能和身體對(duì)外界寒冷刺激的抵御能力。
由于秋季早晚溫差大,氣候干燥,要想收到良好的健身效果,還必須注意四防:一防受涼感冒。秋日清晨氣溫低,不可穿著單衣去戶外活動(dòng),應(yīng)根據(jù)戶外的氣溫變化增減衣服。在鍛煉時(shí)不宜一下子脫得太多,應(yīng)等身體發(fā)熱后,方可脫下過多的衣服;鍛煉后還切忌穿汗?jié)竦囊路诶滹L(fēng)中逗留,以防身體著涼;二防運(yùn)動(dòng)損傷。由于人的肌肉韌帶在氣溫下降的環(huán)境中會(huì)反射性地引起血管收縮,肌肉伸展度明顯降低,關(guān)節(jié)生理活動(dòng)度減小,神經(jīng)系統(tǒng)對(duì)運(yùn)動(dòng)器官的調(diào)控能力下降,因而極易造成肌肉、肌腱、韌帶及關(guān)節(jié)的運(yùn)動(dòng)損傷。因此,在每次運(yùn)動(dòng)前一定要注意做好充分準(zhǔn)備活動(dòng);三防運(yùn)動(dòng)過度。秋天是鍛煉的大好時(shí)機(jī),但此時(shí)因人體陰精陽氣正處在收斂?jī)?nèi)養(yǎng)階段,因此運(yùn)動(dòng)也要順應(yīng)這一原則,即運(yùn)動(dòng)量不宜過大,以防出汗過多,陽氣耗損,運(yùn)動(dòng)宜選擇輕松平緩、活動(dòng)量不大的項(xiàng)目。
秋分的習(xí)俗
祭月
祭月，在我國(guó)是一種十分古老的習(xí)俗，實(shí)際上是古人對(duì)“月神”的一種崇拜活動(dòng)。在古代有“秋暮夕月”的習(xí)俗。夕月，即祭拜月神。設(shè)大香案，擺上月餅、西瓜、蘋果、紅棗、李子、葡萄等祭品。在月下，將“月神”牌位放在月亮的那個(gè)方向，紅燭高燃，全家人依次拜祭月亮，祈求福佑。古時(shí)在南方一些地區(qū)，人們有著在中秋晚上拜祭月神的習(xí)俗。
吃秋菜
在嶺南地區(qū)，秋分時(shí)節(jié)就有吃秋菜的風(fēng)俗，代表一種美好的愿望。秋菜其實(shí)就是野莧菜，當(dāng)?shù)厝朔Q之為“秋碧蒿”，紫綠色相間，和魚片一起熬湯稱為“秋湯”，口感非常鮮美。有民諺“秋湯灌臟，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康?！? 野莧菜富含維生素C和胡蘿卜素，有增強(qiáng)人體免疫力的功效。吃秋菜也是有中醫(yī)秋天滋補(bǔ)的養(yǎng)生理念。
送秋牛
送秋牛其實(shí)就是送秋牛圖。所謂“秋牛圖”，是在二開的紅紙或者黃紙上印有全年農(nóng)歷節(jié)氣和農(nóng)夫耕田的圖樣，預(yù)示豐收。送秋牛圖的人都是一些民間說唱的藝人，也叫“秋官”，俗稱“說秋”，言詞雖然隨口而出，但是句句押韻動(dòng)聽，類似于現(xiàn)在逢年過節(jié)到家門口拉琴說唱福祿壽發(fā)財(cái)之類的，主人高興了就給紅包。
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