2022秋分的養(yǎng)生水果及食俗
秋分節(jié)氣代表秋季中間，這天晝夜等長(zhǎng)。太陽(yáng)在這一天到達(dá)黃經(jīng)180度，直射地球赤道，因此全球大部分地區(qū)這一天的24小時(shí)晝夜均分，各12小時(shí)。秋分過(guò)后，太陽(yáng)直射點(diǎn)開(kāi)始由赤道進(jìn)入南半球。下面是小編整理的關(guān)于2022秋分的養(yǎng)生水果及食俗，歡迎閱讀!
秋分養(yǎng)生吃的水果
1、石榴
石榴也是可以潤(rùn)肺的食物之一,它能止煩渴,生津,有津液不足以及口干、喉燥癥的人可以食用石榴,石榴可以直接吃,也可以將它搗爛成汁或煎湯喝。
健康小貼士:由于石榴具有收澀功效,便秘者不宜食用。石榴吃多了會(huì)上火,內(nèi)火旺盛的人最好少吃石榴。
2、秋梨
秋冬季節(jié)潤(rùn)肺,首先可以吃的就是梨,梨有著清熱解毒、止咳化痰、潤(rùn)肺的作用,非常適合有肺熱咳嗽、麻疹、支氣管炎癥的患者、咳嗽的老年人食用。梨可以直接生吃,也可以榨汁喝,或者是燉煮。
健康小貼士:秋梨性質(zhì)帶寒,體質(zhì)虛寒、寒咳者不宜生吃,必須隔水蒸過(guò),或者放湯,或與藥材清燉亦可。
3、鮮棗
秋天是一年中最佳的吃棗季節(jié)。鮮棗富含讓膚色紅潤(rùn)的鐵,還含有非常多的維生素C,而維生素C是對(duì)抗自由基、對(duì)抗衰老的最好武器,可以還原黑色素及抑制黑色素產(chǎn)生、淡化斑點(diǎn)及色素沉著,還可以改善皮膚色澤。
大棗具有寧心安神、益智健腦、增強(qiáng)食欲、除腥祛味,提高免疫力的作用,亦可防治高血壓、骨質(zhì)疏松和貧血,是老年人秋季的補(bǔ)養(yǎng)佳品。
4、葡萄
葡萄其色美、氣香,鮮食酸甜可口,開(kāi)胃消食,是人們很喜愛(ài)的一種水果,同時(shí)葡萄從表皮、果肉到種子,蘊(yùn)含滿滿的養(yǎng)分,不僅含有大量的葡萄糖、果糖外,還包含氨基酸、維生素C、鈣、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),其中多種多酚類化合物,如原花青素、花青素等更具有極佳的抗氧化,比維生素C高出18倍,保護(hù)人體不受自由基侵襲造成老化、維持肌膚彈性,修復(fù)紫外線傷害。
但需要注意的是,吃葡萄后不宜立即喝水,否則容易引發(fā)腹瀉。此外,糖尿病人應(yīng)忌吃葡萄。
秋分養(yǎng)生保健的湯水
1、青蘿卜陳皮煲鴨湯
材料:青蘿卜600克、陳皮1/4個(gè)、光老鴨1只(約600克)、生姜2~3片。
烹制:青蘿卜去皮、洗凈、切厚片;陳皮浸泡,去瓤;光老鴨切去尾部及去腳,去內(nèi)臟。然后一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi),加入清水3000毫升(約12碗水量),先用武火煲沸后,改為文火煲約兩個(gè)半小時(shí),調(diào)入適量食鹽和生油便可。此量可供3~4人用,青蘿卜、鴨肉可撈起拌入醬油供佐餐用。
推薦理由:青蘿卜陳皮煲鴨湯具有清肺熱、潤(rùn)咽喉的功效。青蘿卜為蘿卜一個(gè)種類,性微涼,味甘、辛,功能健胃消食,止咳化痰,順氣利尿、清熱解毒;陳皮性平,味甘、酸,具調(diào)中、祛滯、消痰、宣通五臟的功效;老鴨性平、微寒涼,味甘、咸,具滋陽(yáng)補(bǔ)虛、利尿消腫的作用。
2、玉竹百合瘦肉湯
材料:玉竹、百合(中藥店均有售)各30克,豬瘦肉300克,生姜2~3片。
烹制:玉竹、百合用清水洗凈,稍浸泡;豬瘦肉亦用清水洗凈,整塊不用刀切;然后一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi),加入清水2000~2500毫升(約8~10碗水量),武火煲沸后,改為文火煲約2~3個(gè)小時(shí),調(diào)入適量食鹽和少許生油便可。
推薦理由:玉竹性平味甘,入肺、胃經(jīng),功能補(bǔ)陰潤(rùn)燥、生津止渴,善治肺胃陰虛燥熱之癥;百合性微寒,味甘、淡,入肺、心經(jīng),具潤(rùn)肺止咳,清心安神之功;豬瘦肉性平,味甘、咸,有填精補(bǔ)五臟的功效。諸物合用,具有滋陰潤(rùn)燥,調(diào)和五臟的作用。
3、蓮子百合燉豬肉
材料:瘦豬肉片200克,蓮子肉15克,百合15克,香油、精鹽、味精各少許。
烹制:先將蓮子、百合、瘦肉片分別洗凈。然后將沙鍋置火上,放入蓮子、百合、肉片,加適量清水。再用文火燉至蓮子、百合、肉片爛熟后,加入香油、精鹽、味精調(diào)味即可。
推薦理由:此湯具有滋陰潤(rùn)燥,養(yǎng)心寧神,更年期肝腎陰虛,心悸失眠,精神不安。
秋分各地的食俗
秋分各地食俗大全1、吃秋菜
在嶺南地區(qū)，昔日四邑(現(xiàn)在加上鶴山為五邑)的開(kāi)平蒼城鎮(zhèn)的謝姓，有個(gè)不成節(jié)的習(xí)俗，叫做“秋分吃秋菜”?！扒锊恕笔且环N野莧菜，鄉(xiāng)人稱之為“秋碧蒿”，多見(jiàn)是嫩綠的，細(xì)細(xì)棵，約有巴掌那樣長(zhǎng)短。逢秋分那天，全村人都去采摘秋菜，采回的秋菜一般家里與魚(yú)片“滾湯”，名曰“秋湯”，以祈求家宅安寧，身壯力健。
秋分各地食俗大全2、吃芋餅
老北京還有秋分吃芋餅的習(xí)慣，因?yàn)橛箢^這種高熱量食品溫軟易消化，適宜秋天食用。芋艿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，塊莖中的淀粉含量達(dá)70%，既可當(dāng)糧食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋補(bǔ)品，秋補(bǔ)素食一寶。芋艿還富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2、皂角甙等多營(yíng)養(yǎng)成分。
秋分各地食俗大全3、粘雀子嘴
秋分這一天，農(nóng)民都按習(xí)俗放假，每家都要吃湯圓，湯圓多以糯米為主原料和其他一些配料制成，所加配料亦往往是高糖分、高熱量之物，有助于補(bǔ)充身體熱能，補(bǔ)虛調(diào)血、升陽(yáng)健脾。農(nóng)民朋友還要把不用包心的湯圓十多個(gè)或二三十個(gè)煮好，用細(xì)竹叉扦著置于室外田邊地坎，名曰粘雀子嘴，免得雀子來(lái)破壞莊稼。
秋分各地食俗大全4、吃蛋
“秋分到，蛋兒俏”。每年的秋分節(jié)氣，民間也有“豎蛋”的習(xí)俗，很多地方都要在這天舉行“豎蛋”的趣味游戲或比賽?！柏Q蛋”后當(dāng)然少不了吃蛋，雞蛋富含多種維生素和礦物質(zhì)，少量歐米伽3脂肪酸，大量卵磷脂、葉黃素等保健成分。秋分吃蛋，益處多多。
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