提高記憶力的菜
現(xiàn)在不少人會出現(xiàn)記憶力減退的現(xiàn)象，這跟我們?nèi)粘z入的營養(yǎng)息息相關(guān)，尤其是學生和老人，都需要關(guān)注這方面的調(diào)理。下面是學習啦小編為你整理的提高記憶力的菜，希望對你有幫助!
提高記憶力的食物
1、土豆
土豆為堿性食物，其中堿性食物對改善大腦功能有一定作用。
2、菠蘿
菠蘿含有很多維生素C和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津、提神的作用，有人稱它是能夠提高人記憶力的水果。
3、海帶
海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營養(yǎng)成分，有健腦的功能，海帶等海藻類食物中的磺類物質(zhì)，更是大腦中不可缺少的。
4、香蕉
香蕉中還含有許多的鉀、磷等礦物質(zhì)，可以幫助維護大腦的健康。因此，經(jīng)常食用一些香蕉能夠起到很好的益智補腦的作用。
5、雞蛋
雞蛋的蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，雞蛋黃含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對神經(jīng)的發(fā)育有重要作用，有增強記憶力、健腦益智的功效。
6、芝麻
將芝麻搗爛，加入少量白糖沖開水喝，或買芝麻糊、芝麻餅干等制品，早晚各吃1次，7日為一療程，5~6個療程后，可收到較好的健腦效果。
7、魚肉
魚是促進智力發(fā)育的首選食物之一。在魚頭中含有十分豐富的卵磷脂，是人腦中神經(jīng)遞質(zhì)的重要來源，可增強人的記憶、思維和分析能力，并能控制腦細胞的退化，延緩衰老。
8、玉米
玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，有保護腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸較高，能幫助促進腦細胞代謝，常吃些玉米尤其是鮮玉米，具有健腦作用。
9、葵花子
豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素以及維生素E，使葵花子有一定的補腦健腦作用。實踐證明：喜食葵花子的人，不僅皮膚紅潤、細嫩，而且大腦思維敏捷、記憶力強、言談有條不紊。
10、核桃
核桃因其富含不飽和脂肪酸，被公認為是中國傳統(tǒng)的健腦益智食品。每日2~3個核桃為宜，持之以恒，方可起到營養(yǎng)大腦、增強記憶、消除腦疲勞等作用。
中國素有以形補形的說法，核桃仁形似大腦，能夠幫助老年人補充所需營養(yǎng)，提高記憶力，緩解健忘的癥狀。
11、花生
花生中含有大量的卵磷脂和腦磷脂等補充神經(jīng)系統(tǒng)營養(yǎng)的重要物質(zhì)。它們可以幫助神經(jīng)系統(tǒng)延緩衰退，補充大腦的營養(yǎng)，還可修復(fù)受損的腦細胞，增強腦細胞的活力，提高大腦的記憶力。
經(jīng)常吃一些花生可改善身體的血液循環(huán)、增強大腦記憶力、延緩人體衰老等都有很好的效果。
12、豆制品
大豆和豆制品中含有大量的人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，其中含有的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)非常容易被身體吸收，營養(yǎng)能夠與雞蛋、牛奶媲美。
豆制品中還含有較多的卵磷脂、鈣、鐵、維生素、異黃酮等營養(yǎng)物質(zhì)，能夠促進腦細胞的生長，還能增強腦細胞之間的介質(zhì)的傳導(dǎo)速度，對于中老年人防止記憶力下降有很好效果。
13、南瓜
南瓜是我們生活中的常見的一種蔬菜，而且營養(yǎng)豐富。南瓜中含有大量的p-胡蘿卜素、維生素A、維生素C、鋅、鉀以及少量的氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)。
其中的p-胡蘿卜素能夠幫助身體的神經(jīng)系統(tǒng)加快其反應(yīng)速度，腦細胞之間的信息的傳遞速度。而維生素A、維生素C等物質(zhì)能夠幫助腦細胞增強其營養(yǎng)，還能夠修復(fù)受損的腦細胞。
改善記憶力的方法
1、慢跑
德國烏爾姆大學的研究人員把30個人編為一組，要求他們每周慢跑2次，每次30分鐘，然后測試他們的大腦改善情況。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，盡管被調(diào)查者對數(shù)字的記憶能力大致沒有變化，但他們回憶畫面和完成視覺工作的能力顯著提高。英國拉夫伯勒大學運動科學教授克萊德•威廉斯認為，這項研究結(jié)果證實，在鍛煉之后，人們感覺自己更加精力充沛，大腦更加敏捷，對周邊環(huán)境的觀察力也有所增強。
2、午睡
睡10分鐘，提高記憶力和創(chuàng)造性。睡覺能將暫時性記憶轉(zhuǎn)化為永久性記憶。人每天會喪失部分吸收新知識的能力，午睡能逆轉(zhuǎn)這種衰退。10分鐘的午睡是恢復(fù)認知功能的最佳時長。但對于具有創(chuàng)造力的思索過程和重要的記憶鞏固來說，至少需要60—90分鐘的長時間午睡。
3、減肥
對肥胖的中老年女性而言，減肥不但可以讓她們的身體變得更健康，還有助提高記憶力。研究人員發(fā)現(xiàn)，減肥后，這些女性的記憶力提高。功能性磁共振成像技術(shù)掃描也證明了這一點。掃描結(jié)果顯示，這些婦女減肥后進行記憶測試時，大腦中負責面部辨認和配對的區(qū)域活動性增強，與事件記憶有關(guān)的區(qū)域活動性減弱。這證明大腦中有效的記憶提取活動比以前多。
4、戒煙
許多人吸煙后都發(fā)現(xiàn)自己的記憶力有所下降，如果戒煙，記憶力就可以得到一定程度的恢復(fù)。吸煙者群體的記憶力表現(xiàn)最差，平均只能記起59%的任務(wù);而從不吸煙的群體表現(xiàn)最好，平均能記起81%的任務(wù)。那些已經(jīng)戒煙者也有較好的表現(xiàn)，平均能記起74%的任務(wù)。
5、吃早餐
年齡在61～79的男性和女性中，吃過早餐的人能夠在記憶評分測試中獲得更高分數(shù)。并且，吃過早餐的孩子在考試中發(fā)揮得更出色。所以，早餐對于孩子，特別學習壓力大的初高中學生，至關(guān)重要，不吃早餐，會大大降低孩子的學習效率。早餐吃得豐盛些，孩子的學習會事半功倍。對于成人，上午的工作也最繁重、最耗腦，如果早餐不足，我們上午也很難保證充足的精力，勢必影響一天的工作效率。(記憶達人：yrcjyf)
6、聞藥香
聞藥草迷迭香的香味能使人們更容易記住要去做的事情。在該研究中，在受試者進入房間5分鐘前將4滴迷迭香精油通過風扇擴散到檢測室，受試者在房間里接受迷迭香的香味，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，聞迷迭香的香味可使人們記憶力提高60%—75%，可以幫助患者更加按時服藥，甚至能幫助健忘者記起按時寄生日卡。此前其他研究也顯示，迷迭香有助于提高人們的警覺性和長期記憶。
7、短期壓力
短期壓力能改善大腦記憶功能。該校整合生物學副教授考費爾研究發(fā)現(xiàn)，短期壓力能促使大腦中與記憶有關(guān)的海馬區(qū)新生神經(jīng)元增加，從而更好地記住令人緊張的事件，有助于心理適應(yīng)。過去的研究已經(jīng)證實，長期慢性壓力會抑制海馬區(qū)神經(jīng)元再生，會損害記憶。但這一研究告訴我們，有壓力并不總是壞事，適度加壓有助人們學到更多的東西。
8、轉(zhuǎn)動眼球
左右轉(zhuǎn)動眼球，可有效提高記憶力。如果想快速回憶起某件事情，不妨試試將眼球左右來回轉(zhuǎn)動30秒，就會產(chǎn)生良好效果。因為研究人員認為，眼球水平轉(zhuǎn)動，可讓大腦左右半球互相溝通，對重新勾起記憶很重要。研究人員指出，眼球向左轉(zhuǎn)可以激發(fā)右腦，眼球向右轉(zhuǎn)可以激發(fā)左腦，而眼球左右來回轉(zhuǎn)動可提高左右腦之間的關(guān)聯(lián)。
9、擊掌蹬腳
俗語說“天天擊掌蹬腳，終生不顯衰老”，這確實是有醫(yī)學根據(jù)的。腳被認為是人的 “第二心臟”，分布著大量的神經(jīng)末梢。常蹬蹬腳，不僅有助于下肢血液循環(huán)，還能調(diào)節(jié)神經(jīng)活動，延緩衰老，并有提高記憶力的作用。在平躺的姿勢下做蹬腳動作，更有利于促進血液循環(huán)。具體來說，先做鉤腳動作，讓小腿有緊繃感，然后做伸直腳的動作，此時腳背會有酸痛感，交替做兩三分鐘即可。
10、呼吸新鮮空氣
到戶外呼吸新鮮空氣或在公園和郊外散步都有助于提高記憶力和改善注意力。研究者認為，城市的喧囂和娛樂對人有刺激作用，但似乎會損耗人的記憶力和注意力。大自然則能讓人平靜和放松，并有助于注意力的集中。和自然界互動能產(chǎn)生類似閉目養(yǎng)神的效果。這項研究證明了戶外活動能改進人的認知過程。
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