我們都知道老年人非常容易健忘，這與腦退化功能有很密切的聯(lián)系，那老年人要怎樣提高記憶力呢?下面由學習啦小編給你帶來關(guān)于吃什么可以增強老人的記憶力，希望對你有幫助!

　　吃什么可以增強老人的記憶力

　　1、魚

　　魚是促進智力發(fā)育的首選食物之一。在魚頭中含有十分豐富的卵磷脂，是人腦中神經(jīng)遞質(zhì)的重要來源，可增強人的記憶、思維和分析能力，并能控制腦細胞的退化，延緩衰老。魚肉還是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的極佳來源，特別是含有大量的不飽和脂肪酸——-3脂肪酸，對大腦和眼睛的正常發(fā)育尤為重要。

　　2、南瓜

　　南瓜是我們生活中的常見的一種蔬菜，而且營養(yǎng)豐富。南瓜中含有大量的p-胡蘿卜素、維生素A、維生素C、鋅、鉀以及少量的氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)。其中的p-胡蘿卜素能夠幫助身體的神經(jīng)系統(tǒng)加快其反應速度，腦細胞之間的信息的傳遞速度。而維生素A、維生素C等物質(zhì)能夠幫助腦細胞增強其營養(yǎng)，還能夠修復受損的腦細胞。因此，平時多吃南瓜可以有效的防止腦部疾病的發(fā)生。還可以治療心煩、口渴等陰虛火旺病癥。

　　3、蔥蒜

　　大腦每天都要消耗大量的營養(yǎng)，而這些營養(yǎng)能量主要是葡萄糖的轉(zhuǎn)化物質(zhì)。蔥蒜類食物中含有大量的蒜胺物質(zhì)，它可以幫助身體中的葡萄糖成分，更好的轉(zhuǎn)化為有機的能量。給大腦補充充足的營養(yǎng)。其次，蔥蒜類食物還有很強的刺激神經(jīng)的作用，有利于保持頭腦清醒。它們還具有殺菌作用，能夠幫助清除身體的病菌。

　　4、香蕉

　　香蕉的營養(yǎng)豐富而且熱量低。香蕉中獨有的色氨酸和維生素B6等營養(yǎng)元素也非常豐富。色氨酸和維生素B6是腦細胞生長繁殖必須的營養(yǎng)物質(zhì)，人體不能生產(chǎn)，只能依靠其他的營養(yǎng)物質(zhì)合成，而香蕉就能直接補充這兩種營養(yǎng)元素，更有利于人體的吸收利用。其次，香蕉中還含有許多的鉀、磷等礦物質(zhì)，可以幫助維護大腦的健康。因此，經(jīng)常食用一些香蕉能夠起到很好的益智補腦的作用。

　　5、氨基酸

　　賴氨酸能使注意力高度集中。苯丙氨酸能改善記憶力及提高思維的敏捷度。精氨酸被稱為“大腦食糧”它能增強記憶能力，提高記憶商數(shù)。這些氨基酸都可以緩解記憶力下降，增強記憶力。同時氨基酸還能提高人體免疫力，增加抵抗力。

　　6、核桃

　　因其富含不飽和脂肪酸，被公認為是中國傳統(tǒng)的健腦益智食品。每日2~3個核桃為宜，持之以恒，方可起到營養(yǎng)大腦、增強記憶、消除腦疲勞等作用。但不能過食，過食會出現(xiàn)大便干燥、鼻出血等情況。

　　7、牛奶

　　牛奶是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12、維生素D的極佳來源，這些營養(yǎng)素可為大腦提供所需的多種營養(yǎng)。

　　老年人健忘這個很普遍的現(xiàn)象也很正常，老年人可以在平時多吃魚、葵花籽、花生、芝麻等有健腦食物有利于改善老年人健忘的毛病。

　　8、葵花子

　　豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素以及維生素E，使葵花子有一定的補腦健腦作用。實踐證明：喜食葵花子的人，不僅皮膚紅潤、細嫩，而且大腦思維敏捷、記憶力強、言談有條不紊。

　　可以增強老人的記憶力的食物

　　1、咖啡因類食物

　　很多老年人隨著大腦功能的退化，經(jīng)常是處于一種頭腦不清晰的狀態(tài)，這個時候老年人不妨也來一杯咖啡以及能量飲料，除了能提神醒腦之外，同時還能刺激大腦神經(jīng)促進記憶力。但由于過量攝入咖啡因會導致神經(jīng)過敏以及引發(fā)不適，因此老年人每天對于咖啡因飲料的攝取必須有個度，這樣才能在提神醒腦時候不至于引發(fā)不適。

　　2、葡萄糖

　　食物中的葡萄糖是促進大腦思考的最佳“燃料”，老年人每天吃一些含有葡萄糖的食物或者喝一杯甜飲料，可以暫時的促進記憶力。但在吃含葡萄糖食物的時候要注意，老年人只能適量攝取，否則除了會損害記憶之外，同時還有可能會導致肥胖。

　　3、魚肉

　　可以說魚類食物是大腦的真正食物，特別是魚肉中的歐米伽3脂肪酸，它對對大腦功能及發(fā)育有著至關(guān)重要的作用。而且魚肉還能給大腦提供優(yōu)質(zhì)蛋白，非常有利于大腦的健康，因此老年人每周最好吃兩次魚。

　　4、玉米與牛奶

　　用鮮玉米與牛奶制成的玉米奶不但有助于增強記憶力，還能使人的思維更加敏捷，精力更為集中。秋季是吃玉米的最佳時節(jié)。玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，有保護腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量和谷氨酸較高，能幫助促進腦細胞代謝，常吃些玉米尤其是鮮玉米，具有健腦作用。

　　5、雞蛋

　　膽固醇與蛋白質(zhì)結(jié)合在一起，會形成一種“脂蛋白”。這種“脂蛋白”按其顆粒大小分為極低密度脂蛋白、低密度脂蛋白和高密度脂蛋白，前兩種可沉積在血管壁，而后一種卻有清除血管壁上的膽固醇的作用。這樣，雞蛋里的成分可以相互制約，互相抵消。雞蛋對人體的營養(yǎng)貢獻可以說“功大于過”。雞蛋中的卵磷脂，經(jīng)人體消化吸收后，還能釋放乙酰膽堿。乙酰膽堿是神經(jīng)細胞中傳遞信息中的一種化學物質(zhì)，它在腦中含量越多，對增進記憶力也越有裨益，并可避免60歲以上老年人常患的記憶衰退癥。同時，對各種年齡的人，均有保持和增強記憶力的作用。吃雞蛋雖有益處，但不是吃得越多越好，從需要量和消化功能考慮，老年人以每天吃1個雞蛋為宜。