抹茶蜜豆鮮奶蛋糕怎么做
抹茶蜜豆鮮奶蛋糕怎么做?想吃抹茶蜜豆鮮奶蛋糕嗎?自己親手做的抹茶蜜豆鮮奶蛋糕更好吃哦。下面學(xué)習(xí)啦小編就帶你看看抹茶蜜豆鮮奶蛋糕怎么做吧。
抹茶蜜豆鮮奶蛋糕做法
1.蛋黃、20g糖、牛奶和色拉油放一個(gè)容器中，攪拌均勻
2.將低粉和抹茶粉篩入，拌勻
3.蛋白加檸檬汁和50g白糖，打至濕性發(fā)泡即可
4.將蛋黃糊和蛋白糊分次拌勻
5.入模，放進(jìn)已預(yù)熱的烤箱中層，165度，25分鐘。
6.裱奶油：鮮奶油坐冰水，加白糖(量根據(jù)自己口味)打發(fā)，加朗姆酒拌勻，冷藏備用
7.蛋糕胚涼后，用刀切割出需要的形狀，如長(zhǎng)方形兩片
8.在兩片蛋糕的一面上都抹上奶油，一片放一些蜜豆
9.把兩片蛋糕疊在一起，有奶油的面接觸
10.在表面抹上奶油，并用裱花袋和裱花嘴裝飾。
紅豆冰棒的做法
1、紅小豆淘洗干凈，放入煮鍋中，加入800ml涼水，大火煮滾后繼續(xù)煮至豆粒熟軟成濃稠的紅豆湯，關(guān)火。
2、將綿白糖和糯米粉放入煮好的紅豆湯中，攪拌至化開(kāi)，放置溫涼待用。
3、將溫涼的紅豆湯再次攪拌均勻后倒入冰棒模子中，插冰棒棍，移入冰箱冷凍室，冷凍4小時(shí)即可。
小訣竅
1、也可以用現(xiàn)成的豆沙來(lái)制作冰棒。豆沙用適量開(kāi)水調(diào)成濃稠的汁，再加入糯米粉攪拌均勻，放置溫涼后倒入冰棒模子，移入冰箱冷凍室冷凍即可。因?yàn)槎股潮旧砗芴?，所以不需要另外加糖了。也可以依此方法制成綠豆冰棒。
2、糯米粉或淀粉：制作冰棒時(shí)一定要加入用開(kāi)水化開(kāi)的糯米粉或淀粉汁，它的作用是使制成的冰棒有酥酥的口感，而不至于凍成瓷實(shí)的冰塊。
3、冰棒模子或冰格：冰棒模子在大型超市的日用百貨區(qū)或者宜家都可以買到。當(dāng)然，在家里凍冰棒也不用局限于一種形式，各種形狀的冰格、手邊的小塑料杯子等，都可以用來(lái)制作冰棒，最重要的是心情和味道，不是嗎?
4、凍好的冰棒馬上從模子或冰格中取出不太容易，可以在室溫下靜置8分鐘或以自來(lái)水沖模子或冰格背面，然后輕輕敲擊模子或冰格，即可取出凍好的冰棒。
綠茶紅豆冰淇淋
1.紅豆泡一夜，煮熟。
2.蛋青和40克白砂糖打發(fā)，奶油打到7分發(fā)。
3.所有原料輕輕拌勻，冷凍。中途不必?cái)嚢杩诟芯秃芩绍洝?/p>
小訣竅
綠茶和紅豆的味道搭配得很和諧的，冰淇淋拿出來(lái)在室溫下放一小會(huì)兒更好吃，還記得我以前提醒大家的嗎，冰淇淋一次不要吃太多，不妨配著水果一起吃~~~
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