有一定廚房經(jīng)驗(yàn)的煮飯婆們大抵都知道，魚(yú)和豆腐燒在一起是最好的。

　　從口感上來(lái)講，豆腐本身溫婉、嫻靜，沒(méi)有太多咄咄逼人的氣味，和魚(yú)在一起或煲或燒或燉，在“篤篤……”的鍋煲中，鮮美、滋潤(rùn)的魚(yú)肉香氣被豆腐潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲般的吸收了進(jìn)去，達(dá)到一種“有味使其出，無(wú)味使其入 ”的境界……二者相得益彰，滋味鮮美異常。下面來(lái)和學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)學(xué)學(xué)做法吧~

　　草魚(yú)燉豆腐的做法步驟

　　1草魚(yú)一條，清理干凈。

　　2豆腐半斤。

　　3將魚(yú)剁成段。

　　4將豆腐切成條。

　　5生菜少許撕成塊兒。

　　6.鍋內(nèi)放入底油，將魚(yú)段下鍋煎一下。

　　7煎至金黃色放入蔥蒜姜、鹽、料酒、醋、小火燉。

　　8魚(yú)肉熟后放入豆腐和生菜，小火繼續(xù)燉2分鐘即可。

　　9出鍋時(shí)放入香菜末兒。