怎樣燒紅燒肉好吃

　　紅燒肉要怎么做好吃?學(xué)習(xí)啦小編給大家推薦一道梅干菜燒紅燒肉的做法，梅干菜和紅燒肉的搭配是江南人家最喜歡的一道家常菜，梅干菜是靠油水吊鮮嫩美味的，此菜肴中梅干菜能全部吸收汁水中的油水，不但中和了菜肴的油膩，而且特入味鮮美。一起來(lái)學(xué)習(xí)吧。

　　梅干菜燒紅燒肉的步驟

　　1.準(zhǔn)備食材

　　2.五花肉洗凈后切塊

　　3.梅干菜用清水泡發(fā)后洗凈擠干水分

　　4.冷水下鍋，把五花肉焯水后撈起

　　5.梅干菜冷水下鍋煮開(kāi)后再煮10分鐘;撈起洗凈后擠干水分

　　6.準(zhǔn)備八角，生姜片和冰糖

　　7.熱鍋加底油把五花肉煎至微黃出油，下生姜片和八角爆香

　　8.再倒入料酒煸炒均勻

　　9.加入生抽和老抽

　　10.煸炒至肉全部裹上醬料，加入冰糖

　　11.加入開(kāi)水大火煮開(kāi)

　　12.再把梅干菜加入

　　13.蓋上大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燜煮40分鐘至一個(gè)小時(shí)

　　14.之后打開(kāi)稍微收一下汁水即可

　　15.撒上蔥段后上桌