不要小看了咸鴨蛋，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。學(xué)習(xí)啦小編下面給大家?guī)?lái)了好吃的五香麻辣味兒的腌鴨蛋教程，一起來(lái)學(xué)習(xí)吧~

　　食材主料：海鴨蛋50顆

　　輔料：水洗鹽700g麻椒1把桂皮3條干辣椒1把八角5顆陳皮1把香葉10片50度白酒70ml水適量

　　鹽鴨蛋步驟

　　1.將生鴨蛋泡好洗凈，瀝干水。一定要自然風(fēng)干，不要帶入容器中生水

　　2.將除了白酒外的其他香辛料和鹽放入鍋中，加入適量的水。水的量要看容器和鴨蛋的數(shù)量來(lái)定，水要沒(méi)過(guò)鴨蛋

　　3.大火燒開(kāi)后改中火繼續(xù)10分鐘

　　4.麻辣五香味兒滿屋四溢

　　5.關(guān)火燜制自然冷卻，撈出香辛料棄掉

　　6.容器刷干凈自然風(fēng)干，鴨蛋放入，倒入材料水，沒(méi)過(guò)鴨蛋，倒入白酒

　　7.封好壇口，25天左右可以了。腌好后可以全部煮熟冷藏，吃時(shí)加熱，切開(kāi)后蛋黃的紅油會(huì)流淌。

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