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      奶酪牛角面包怎么做

      時間: 國柱790 分享

      奶酪牛角面包怎么做

        冰箱里有片裝的早餐奶酪,就找出來用來做牛角面包,烤出來味道還是很不錯,面包色澤金黃,柔軟而富于彈性。但是很多同學還不太清楚。那么接下來下面是學習啦小編整理的一些關于奶酪牛角面包怎么做,供您參閱。

        奶酪牛角面包的做法

        1.把牛奶、1個雞蛋、鮮酵母、鹽、白糖放入面包機桶中。

        2.篩入2種面粉。

        3.啟動面包機揉面程序,大概和成團時加李子酒。

        4.揉面大約15分鐘,面團可以拉出粗膜,放入切成小塊已軟化的黃油。

        5.使用發(fā)面團程序揉面20分鐘,面團可以拉出透明的薄膜,發(fā)酵1小時至面團原體積4-5倍大。

        6.發(fā)酵好的面團分割成8等份,每份約重70克。滾圓后加蓋松弛10分鐘。

        7.把每個劑子搓成水滴形,再加蓋松弛5分鐘。

        8.取一個劑子,搟開,1/2片奶酪卷起來放在搟好的面片上。

        9.把面片卷起來,兩端搓長搓尖。

        10.再把兩端捏在一起。

        11.做好的面包生坯放入烤盤中。

        12.加蓋餳發(fā)到面團原體積2倍大。

        13.剩余的1個雞蛋蛋清蛋黃分開,把蛋黃液刷在面包生坯表面,撒白芝麻。

        14.把烤盤放入已預熱的烤箱,180度上下火烤20-25分鐘,至表面金黃出爐。

        
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