鯽魚肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，富含蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷等營養(yǎng)成分，是營養(yǎng)極為豐富的食材。鯽魚怎么做給寶寶吃呢？為此學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦了一些寶寶吃鯽魚的做法，歡迎大家參閱。

　　寶寶吃鯽魚的做法：烤鯽魚

　　材料：鯽魚兩條、黃酒、生抽、醬油、色拉油、白酒、鹽、配料(豆皮、金針菇、土豆片、尖椒、大蔥等)。

　　做法：

　　1、將鯽魚去腸，洗干凈表面化三刀，有便于入味。

　　2、把黃酒、生抽、醬油、色拉油、白酒、鹽調(diào)制成醬汁，將鯽魚腌制20min。

　　3、將錫箔紙鋪在烤盤上，表面刷色拉油，鯽魚擺放在上面。

　　4、將烤箱調(diào)制“強(qiáng)燒烤”190度，烤制20min。

　　5、在烤箱烤魚的過程中，可將配料中的蔬菜爆炒至五分熟。

　　6、將五份熟的蔬菜澆在烤魚上，在放入烤箱烤制5min，即可。

　　小貼士：這道菜適合3歲及以上的寶寶食用。

　　寶寶吃鯽魚的做法：蘿卜鯽魚湯

　　材料：鯽魚1條、白蘿卜200克、大蔥白30克、姜20克、香菜1根、料酒10毫升、鹽1/2茶匙。

　　做法：

　　1、鯽魚洗凈，白蘿卜洗凈，去皮切塊，大蔥洗凈切絲，姜去皮切片，香菜切末。

　　2、熱油鍋，爆香大蔥絲、姜片，下鯽魚，煎至兩面金黃。

　　3、加入足量的水，沒過鯽魚，大火燒開，轉(zhuǎn)小火，加入料酒，燉20分鐘。

　　4、加入蘿卜，再燉15分鐘，至蘿卜黏軟。

　　5、放鹽調(diào)味，出鍋，撒上香菜，即成。

　　寶寶吃鯽魚的做法：鯽魚豆腐草菇湯

　　材料：鯽魚1條、豆腐200g、草菇20g、姜片適量、蔥白適量、香菇適量、鹽適量、香菜適量、料酒適量。

　　做法：

　　1、豆腐切塊，姜切片，草菇切片，香菇切段，蔥白切段。

　　2、鍋入油，下入鯽魚，煎至兩面金黃，放入姜片、蔥段、草菇，淋入料酒，倒入半鍋清水。

　　3、蓋上鍋蓋，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮5分鐘。

　　4、撇去浮沫，倒入豆腐，撒入胡椒粉，放2勺鹽，繼續(xù)煮10分鐘，至湯汁變白，撒上香菜，即可出鍋。

　　寶寶吃鯽魚的做法：冬瓜鯽魚湯粥

　　材料：鯽魚1條、冬瓜200g、大米20g、小米20g、油適量、鹽適量、大蔥適量。

　　做法：

　　1、鯽魚處理干凈，洗凈。

　　2、冬瓜去皮，洗凈，切片。

　　3、大蔥切段。

　　4、鍋內(nèi)燒油，放入鯽魚炸一下，然后翻面，也炸一下。

　　5、加入水和大蔥，燒至湯成奶白色。

　　6、放入冬瓜片，繼續(xù)煮。

　　7、放少許鹽調(diào)味。

　　8、盛一碗魚湯。

　　9、撈出適量冬瓜片。

　　10、冬瓜片切碎。

　　11、浸泡過的大米和小米。

　　12、所有食材放入BB煲內(nèi)，煮熟即可。

　　13、出鍋。

　　小貼士：這道粥適合8個(gè)月以上的寶寶食用。

　　寶寶吃鯽魚的做法：肉丸子鯽魚湯

　　材料：鯽魚2條、豬瘦肉80g、油適量、鹽適量、料酒適量、鮮抽適量、姜適量、蔥適量、淀粉適量。

　　做法：

　　1、鯽魚去鰓，去鱗，去肚洗凈。

　　2、瘦肉洗凈，去筋。

　　3、鍋里油熱，放下鯽魚，煎成兩面金黃，盛出。

　　4、瘦肉切丁，再剁成肉糜。

　　5、把肉糜放入碗內(nèi)，分2次加寫清水?dāng)嚢枰幌录邮[姜末。

　　6、加鹽，料酒，鮮抽，攪拌勻，再放入淀粉攪拌勻。

　　7、取適量肉糜，搓成丸子待用。

　　8、取自動(dòng)鍋，放入適量清水，煮開，放入鯽魚。

　　9、加蔥、姜、料酒。

　　10、大火煮開10分鐘。

　　11、中火燉40分鐘。

　　12、放入肉丸子，中火12分鐘。

　　13、放些鹽，撒些蔥花即可。

　　小貼士：這道菜適合2歲及以上的寶寶食用。

　　寶寶吃鯽魚的做法：清蒸鯽魚

　　材料：鯽魚1條、姜少許、蔥白少許、大蔥少許、青椒少許、紅椒少許、鹽少許、料酒適量。

　　做法：

　　1、姜切片，蔥白切段，大蔥切段，青、紅椒切絲，鯽魚兩側(cè)劃幾刀。

　　2、準(zhǔn)備鯽魚，兩面撒少許鹽，淋入料酒抹勻，腌制8分鐘。

　　3、將擺好盤的鯽魚放入蒸鍋，放上蔥段、姜片，蓋上鍋蓋，蒸8分鐘。取出后夾出蔥、姜，放上蔥絲、青椒絲、紅椒絲。

　　4、鍋入油燒熱澆在魚肉上，再淋上生抽，即可享用。

　　小貼士：這道菜適合2歲及以上的寶寶食用。給寶寶吃之前一定要把魚刺剔除干凈哦!

　　鯽魚的營養(yǎng)價(jià)值

　　1.鯽魚所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、氨基酸種類較全面、易于消化吸收。

　　2.鯽魚含有少量的脂肪，多由不飽和脂肪酸組成。

　　3.鯽魚和其他淡水魚比較，含糖量較高，多由多糖組成。

　　4.鯽魚含有豐富的微量元素，尤其鈣、磷、鉀、鎂含量較高。

　　5.鯽魚的頭含有豐富的卵磷脂。

　　鯽魚的功效與作用

　　1.增強(qiáng)抗病能力

　　肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來源，常食可增強(qiáng)抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經(jīng)常食用。

　　2.通乳汁

　　自古以來鯽魚就是產(chǎn)婦的催乳補(bǔ)品，吃卿魚可以讓產(chǎn)婦乳汁充盈。

　　3.明目益智

　　鯽魚子能補(bǔ)肝養(yǎng)目，鯽魚膽有健腦益智的作用。

　　4.美容抗皺

　　鯽魚含有全面而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，對肌膚的彈力纖維構(gòu)成起到了良好的強(qiáng)化作用，尤其對壓力，睡眠不足等精神因素導(dǎo)致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。

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