零食話梅棒棒糖的做法

　　小時(shí)候，我們都比較喜歡吃點(diǎn)小零食。特別是棒棒糖，小巧又美味。那么接下來，給大家介紹一款話梅棒棒糖的制作方法。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的話梅棒棒糖的制作方法，希望您喜歡。

　　話梅棒棒糖的制作方法

　　食材

　　主料話梅4個(gè)綿白糖75克水30毫升 輔料牙簽4個(gè)模具4個(gè)

　　步驟

　　1.熬糖漿。水和糖一次性放入奶鍋中小火熬煮至糖漿稍變黃色

　　2.把模具內(nèi)壁和底盆刷一層油扣好，牙簽用模具壓住

　　3.離火立刻到入模具中

　　4.放涼脫模即可

　　小貼士

　　不可久放，糖吸收水分會析出

　　酸梅湯的制作方法

　　食材

　　主料山楂50克烏梅50克甘草10克 輔料水適量冰糖適量

　　步驟

　　1.鍋內(nèi)加入清水，放入洗凈的山楂,烏梅，甘草。

　　2.大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。

　　3.之后加入冰糖再煮10分鐘即可。

　　4.煮好的湯濾渣就好了。

　　小貼士

　　山楂,烏梅，甘草用水泡20分鐘之后再洗凈。

　　話梅小排的做法

　　食材

　　主料小排500克話梅6個(gè)冰糖10粒 輔料香蔥6根姜1塊番茄醬1/2湯匙紅燒醬油1/2湯匙雞精1/4茶匙鹽1/3茶匙干花椒10粒

　　步驟

　　1.準(zhǔn)備原料。

　　2.鍋里放水和干花椒煮沸，把切成小塊的小排焯水。

　　3.撈出洗凈瀝干，蔥打結(jié)，姜切片。

　　4.鍋里放油，把排骨煎微黃，放入蔥姜繼續(xù)煎一會。

　　5.放入話梅和冰糖，番茄醬和醬油。

　　6.兌水淹沒食材。大火煮沸。小火煮到排骨軟爛。

　　7.調(diào)入鹽，收汁，汁不必收到十分干，粘稠比較好，孩子們很喜歡拌米飯。起鍋調(diào)入雞精提味，也可以不放。

　　小貼士

　　番茄醬的加入，讓成品顏色更好，也可以不加，冰糖不用擔(dān)心太多，這道菜本來就是酸甜口。

　　話梅選擇平時(shí)比較喜歡吃的即可。西梅燒也不錯。

　　嫌棄燉煮時(shí)間長可以用壓力鍋，但是燉出來的更加好吃一些。

　　最后說，放涼了真的太好吃。