薏米蓮子雞爪湯的做法
薏米蓮子雞爪湯的做法
很多女士愛(ài)啃雞爪,其實(shí)雞爪是不錯(cuò)的零嘴,富含豐富的膠原蛋白,膠原蛋白在酶的作用下,能提供皮膚細(xì)胞所需要的透明質(zhì)酸,使皮膚水分充足保持彈性。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的薏米蓮子雞爪湯的做法,希望您喜歡。
薏米蓮子雞爪湯的做法
調(diào)味料:米酒:半湯匙 鹽:適量
做法
1. 薏米和蓮子洗凈;薏米用水浸泡1-2小時(shí);
2. 雞爪洗凈,剝凈趾甲上黃色那層皮(注意不要斬去雞腳的趾甲,保留趾甲有助防止雞油滲出),汆水撈起;
3. 煮沸清水,倒入燉盅,放入所有雞爪、薏米、蓮子、姜片和米酒,隔水燉兩個(gè)小時(shí),下鹽調(diào)味即可食用。
功效:
祛濕氣、健脾胃、益腎補(bǔ)血、美白養(yǎng)顏。
薏仁蓮子雞湯的做法
材料
土雞腿肉塊400g薏仁1杯蓮子1杯當(dāng)歸片1片姜片2片米酒2大匙鹽巴2茶匙
做法
step11
先將薏仁、蓮子泡水3小時(shí),再取熱水鍋川燙雞腿肉。
step22
取雞腿肉、薏仁、蓮子、當(dāng)歸片、姜片放入內(nèi)鍋,再倒入米酒和水至七分滿(mǎn)。
step33
外鍋倒2杯水,按下(煮湯煮粥)燜煮,最后拌入鹽巴即可。
泡椒雞爪的做法
材料
自制的泡椒,雞爪多個(gè)
花椒,鹽,香葉數(shù)片,白醋,鹽
做法
1、超市買(mǎi)回來(lái)的雞爪,先把指甲切掉,然后清洗干凈,清水加白醋泡幾分鐘。
2、鍋中加水,雞爪放進(jìn)去,熗1分鐘,主要是洗掉污穢。
3、撈出雞爪,用冷水(冰水最佳)將雞爪洗干凈,摸起來(lái)不油膩?zhàn)詈谩?/p>
4、鍋中的水倒掉,清洗干凈,加花椒、水將雞爪煮熟,約5分鐘左右吧。不用煮太久,太久雞爪煮爛就不好了。
5、撈出雞爪,放在容器內(nèi),加泡椒、一些泡椒的酸湯、鹽,用保鮮膜密封防止冰箱2-3天即可使用。
小訣竅
根據(jù)自己口味自行調(diào)節(jié)花椒、鹽和辣椒分量。