這是第一次做椰蓉的花式面包，椰蓉味和松軟的面包口感是相當?shù)暮茫笥讯颊f好吃。 以下是學習啦小編為您整理的奶香椰蓉面包的做法，希望您喜歡。

　　奶香椰蓉面包的做法1

　　難度：配菜(中級)

　　時間：30-60分鐘

　　主料

　　高筋面粉250克

　　黃油35克

　　食鹽2克

　　酵母4克

　　牛奶110毫升

　　白糖40克

　　雞蛋1個

　　輔料

　　椰蓉50克

　　黃油15克

　　雞蛋黃1個

　　白糖10克

　　奶香椰蓉面包的做法步驟

　　1 材料：高筋面粉250克，黃油35克，食鹽2克，酵母4克，牛奶110毫升，白糖40克，雞蛋1個

　　2 將面團材料除(黃油)外放入面包桶，和面20分鐘后檢查一下面團，到達了擴展程度，這個時候就可以加入黃油了

　　3 加入軟化的黃油35克，再次和面20分鐘，面團光滑而充滿彈性

　　4 揉面到擴展狀態(tài)，能拉出大片薄膜即可

　　5 開啟酸奶功能進行一次發(fā)酵

　　6 椰蓉餡料：黃油15克、雞蛋黃1個和白糖10克調(diào)和成椰蓉餡料

　　7 然后把面團取出，分成八份(每個面團大約重60克)，再滾圓，蓋上保鮮膜松弛15分鐘

　　8 然后把面團取出，分成八份(每個面團大約重60克)，再滾圓，蓋上保鮮膜松弛15分鐘

　　9 用搟面杖搟成長牛舌狀，用刀在表面劃幾刀

　　10 扭成麻花形狀

　　11 麻花條首尾相連成圓形，并且把首尾交叉處理。注意尾巴一定要放在下面壓緊

　　12 放在溫暖處發(fā)至2倍大小，表面刷蛋液

　　13 烤箱180度，中層上下火15分鐘至表面上色，捏面包兩側(cè)邊快速回彈即可

　　小貼士

　　1烤箱有溫差，具體烘烤時間要根據(jù)自家烤箱而定。

　　2亦可把面包做成心形或其他形狀。

　　3喜歡淺色的可以上色之后加蓋錫紙

　　奶香椰蓉面包的做法2

　　難度：配菜(中級)

　　時間：30–60分鐘

　　主料

　　高筋面粉250克

　　黃油35克

　　食鹽2克

　　酵母粉4克

　　牛奶110毫升

　　白糖40克

　　雞蛋1個

　　奶香椰蓉面包的做法步驟

　　1 把面團材料(除黃油)放入面點機，選擇〝和面〞按鍵。

　　2 面團充分揉好后，加入軟化的黃油，選擇〝和面/發(fā)面〞按鍵。

　　3 面團充分揉好后光滑而充滿彈性，發(fā)酵至原來的兩倍大小，然后把面團取出分成8份滾圓，再蓋上保鮮膜松弛15分鐘。

　　4 把面團搟成圓形，把椰蓉包在里面收口。

　　5 用搟面杖搟成長牛舌狀，用刀在表面劃幾刀。

　　6 捏住兩邊扭成麻花形狀，麻花條首尾相連成圓形，并把首尾相交處理，注意尾巴一定要放在下面壓緊。

　　7 依次做好剩余的面團，把做好的面包均勻的擺在烤盤上，放在溫暖處發(fā)酵至兩倍大小，表面刷上蛋液。

　　8 烤箱180度預熱5分鐘，把烤盤放至烤箱中層，上下火同時加熱15分鐘烤至表面金黃色(溫度和時間可根據(jù)自己火烤箱脾氣設定)。

　　奶香椰蓉面包的做法3

　　難度：配菜(中級)

　　時間：1小時以上

　　主料

　　面團制作如下:

　　高筋面粉500g

　　牛奶210g

　　黃油70g

　　鹽4g

　　酵母8g

　　白砂糖80g

　　雞蛋2個

　　椰蓉餡:

　　椰蓉100g

　　黃油30g

　　蛋黃2個

　　白砂糖30g

　　雞蛋液刷表面1個

　　奶香椰蓉面包——手揉版的做法步驟

　　1 準備材料~

　　2 將面團的材料除黃油外，全部倒進一個干凈的盆里，用筷子輕輕攪拌，然后用手揉勻

　　3 面團揉成這樣，加入切好的黃油70克繼續(xù)揉

　　4 揉成這樣光滑的面團即可，大約半個小時

　　5 蓋上保鮮膜放溫暖處讓面團發(fā)酵

　　6 發(fā)酵至兩倍大即可

　　7 將面團取出排氣

　　8 平均分成16份，每個約60克多一點，然后蓋上保鮮膜醒15分鐘

　　9 醒面的時候做椰蓉餡，將黃油隔水融化成液體，準備兩個蛋黃

　　10 把蛋黃，白砂糖，椰蓉一同加入黃油里拌勻備用

　　11 醒好的面搟好，包入椰蓉餡，像包包子一樣，捏好，大約每個包12克的椰蓉

　　12 將包好的椰蓉面團搟成這樣，在表面輕輕地劃兩三下

　　13 然后將它擰成麻花形狀

　　14 將它的首尾相連成圓形，一定要把相連處捏緊壓在下面

　　15 進行二次發(fā)酵至兩倍大，刷上蛋液

　　16 烤箱上下180度預熱，將烤盤放架子上底層，30分鐘就可以出爐(中途用錫紙蓋上以免上色過重，烤箱時間根據(jù)自己的烤箱設定)

　　17 香噴噴出爐啦~

　　18 手揉的面一樣很拉絲~

　　19 哈哈，咬上一口脆脆的~