奶香芋頭西米露的制作方法

　　香濃滑順、冷熱皆宜的芋頭西米露,奶香濃濃、芋頭綿密,豐富的口感深受一家大小的歡迎!自己做料多味美又實惠~以下是學習啦小編為您整理的奶香芋頭西米露的做法，希望您喜歡。

　　奶香芋頭西米露的做法

　　材料

　　芋頭(大)半顆西谷米150g椰漿粉40g糖適量煉乳適量

　　做法

　　1

　　備料

　　2

　　將芋頭去皮切塊外鍋放一杯水蒸熟,蒸熟的芋頭趁熱用叉子壓一下讓它部分成泥狀

　　3

　　起一鍋水,水滾后倒入西谷米，轉中小火開始攪拌。煮至透明中間微白后起鍋泡泠水瀝乾，增加QQ口感

　　4

　　另起一鍋水放入椰漿粉攪拌至溶解,再加入糖.煉奶.西米露及芋頭即可.(喜歡吃西米露QQ口感的可以要吃時再放西米露)

　　素燒小芋頭的做法

　　材料

　　原料：小芋頭

　　調料：食用油、食鹽、辣醬

　　做法

　　1、熱鍋下油，油熱后把刨去皮的小芋頭下到鍋中稍微煎一下。

　　2、等到小芋頭表面稍微有一些焦黃之后加入水，小心油濺燙手，水的分量沒過小芋頭即可，加入適量食鹽。

　　3、水開后把火力調到中擋，蓋上鍋蓋燜，直到水干芋熟，再加入辣醬攪拌均勻即可。

　　反沙芋頭的做法

　　材料

　　香芋1斤，白砂糖1杯，糖，油90毫升

　　做法

　　1.香芋一斤，白砂糖一杯。把香芋切成中指厚的長條狀先蒸十五分鐘。

　　2.冷卻后用熱油炸到表面微黃撈起。

　　3.水90ML加上糖用小火煮到糖溶化。不停的翻動糖水直到煮到水快干時，糖水由大泡轉為小泡。

　　4.不停的翻動糖水直到煮到水快干時，糖水由大泡轉為小泡。

　　5.下芋頭翻炒。關火。

　　6.繼續(xù)炒到糖呈現(xiàn)出白色。即叫起沙。就可以裝碟了。趁熱吃才香脆。