原味曲奇小餅干的日常做法
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原味曲奇小餅干的日常做法
昨天在家做了兩款餅干,原味曲奇和蔓越莓小餅,可真的是累壞我了,這擠曲奇看來(lái)真的可以減肥,我是擠到淚崩啊。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的原味曲奇小餅干的做法,希望您喜歡。
原味曲奇的成品圖
原味曲奇的食材
原味曲奇的做法步驟
1.黃油室溫融化,加入幼砂糖,用打蛋器充分打發(fā)至黃油顏色明顯變白,體積明顯增大
2.分次將蛋液加入黃油內(nèi),每次都將蛋液充分打均勻
3.篩入低粉
4.用橡皮刮刀拌勻,至無(wú)粉狀態(tài)即可
5.裝入擠裱袋內(nèi)擠出曲奇形狀
6.送入烤箱,180度,中下層,約18分鐘
小貼士
一、黃油一定要充分打發(fā),呈非常輕盈狀態(tài)
二、蛋液分三次倒入黃油內(nèi),每次都要將蛋液充分打勻,看不出蛋液后再次加入
三、加入低粉后一定不要過(guò)分?jǐn)嚢瑁灰吹綗o(wú)粉后即可
四、不能使用一次性的擠裱袋,最好是布的,不然擠裱袋很容易破
五、烘烤時(shí)間以自家的烤箱脾氣為準(zhǔn),只要看到曲奇餅胚邊緣、表面花紋和反而基本上色即可
六、餅干成品需要密封保存,防止受潮而變軟。一般可以保存10天左右。如果變軟,也可以重新入烤箱烘烤變脆,不能放冰箱保存的哦!