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      漢堡胚面包的做法有哪些

      時(shí)間: 錦暉1117 分享

        漢堡包是英語Hamburger的音譯,是現(xiàn)代西式快餐中的主要食物。漢堡胚就是低糖的圓面包。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的漢堡胚面包的做法,希望您喜歡。

        漢堡胚面包的成品圖

        漢堡胚面包的食材

        漢堡胚面包的做法步驟

        1.所有材料除芝麻外稱好份量,除黃油外都放進(jìn)面包機(jī)里,酵母放在最上面, 選擇發(fā)面工作檔和面

        2.和面程序15分鐘后放入室溫軟化好的黃油

        3.繼續(xù)完成揉面揉成光滑的面團(tuán)

        4.發(fā)面檔揉面結(jié)束后取一塊面團(tuán)在手中慢慢抻開,能拉出韌性很好的薄膜,破口也呈光滑的圓洞

        5.然后把面團(tuán)整理好放入面包機(jī),繼續(xù)完成發(fā)面程序,發(fā)酵至2-2.5倍大

        6.發(fā)好的面團(tuán)排氣,分成6份,放進(jìn)刷了植物油的模具中

        7.放在溫暖的地方發(fā)酵至模具變滿

        8.表面刷一層全蛋液,撒適量白芝麻

        9.烤箱180度預(yù)熱 18分鐘左右表面上色即可

        10.晾涼后橫切開夾入自己喜歡的漢堡夾層即可

        小貼士

        1、面包機(jī)的品牌不同操作的時(shí)候也不同,時(shí)間也并不是恒定的,只要能揉到完全階段,面包的口感就會(huì)是柔軟的。

        2、烤箱溫度不同品牌和大小自行掌握和調(diào)節(jié)

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