我是根正苗紅的茄子控，所以最喜歡的就是自制的海鮮茄子披薩，茄子和奶酪的感覺非常搭。以下是學習啦小編為您整理的茄子海鮮披薩的做法，希望您喜歡。

　　茄子海鮮披薩的成品圖

　　茄子海鮮披薩的食材

　　茄子海鮮披薩的做法步驟

　　1.牛奶溫熱，放入酵母拌勻靜置成酵母液，把除黃油外的所有材料混合揉成光滑的面團，再加黃油揉至擴展，放在溫暖的地方發(fā)酵至兩倍大

　　2.面團發(fā)酵好后，取出排氣滾圓

　　3.再放到保鮮袋里，放入冰箱冷藏1小時,取出回溫

　　4.面團回至室溫后，放面板上搟成和烤盤大小一致的面餅

　　5.做餡料的材料

　　6.茄子切片后

　　7.放入平底鍋中少許油煎熟

　　8.蝦仁和魷魚也煎熟備用

　　9.把披薩餅底放在涂滿油的披薩盤上,讓面皮四周高于中央,用叉子在餅坯上叉一些孔

　　10.抹上一層番茄沙司

　　11.先撒上一層奶酪,放上青椒圈

　　12.擺上蝦仁

　　13.魷魚

　　14.茄子片

　　15.最后再撒上一層奶酪

　　16.在餅皮外圍一圈刷一層蛋液,放入預熱180度的烤箱中層烤20分鐘。

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