蛋黃餅干的做法怎么做
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蛋黃餅干的做法怎么做
蛋黃餅干，因?yàn)椴缓陀稚偬?，所以是我為家里小朋友們?zhǔn)備禮物時(shí)的首選。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的蛋黃餅干的做法，希望您喜歡。
蛋黃餅干的成品圖
蛋黃餅干的食材
蛋黃餅干的做法步驟
1. 所需材料，低筋粉過(guò)篩備用，無(wú)油無(wú)水的碗，放入全部雞蛋。雞蛋總量90g。
2. 用打蛋器混合蛋黃和全蛋，然后加入三分之一的糖，打到變粘稠再加入一半糖。
3. 等到可以出花紋再加入最后的糖。
4. 然后打到打蛋器提起來(lái)滴落的蛋液不會(huì)馬上消失，打蛋器上的蛋液不會(huì)很快滴落就可以了。
5. 在打好的蛋液里加入過(guò)篩的低筋面粉，用從底部撈起的翻拌方式將蛋液和面粉混合好。翻拌過(guò)程速度要快，動(dòng)作要輕。取裱花袋，套在一個(gè)開(kāi)口大的容器上，將面糊倒入，然后在裱花袋口剪個(gè)圓口。
6. 烤盤墊油紙，不沾烤盤也墊，將面糊擠在烤盤上，成大約2cm的圓。
7. 烤盤放入預(yù)熱好的烤箱，實(shí)測(cè)溫度170度，15分鐘左右，出爐后晾涼就可以收起來(lái)了密封了。
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