栗子營(yíng)養(yǎng)豐富，有“干果之王”的美稱。能補(bǔ)脾健胃、補(bǔ)腎強(qiáng)筋，對(duì)老年腎虛也有良好的療效，經(jīng)常食用有強(qiáng)身愈病的功能。用排骨燒燉的板栗，有股濃郁的香味。非常好吃。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您帶來(lái)的關(guān)于排骨燒板栗的做法，希望對(duì)您有所幫助。

　　排骨燒板栗的成品圖

　　排骨燒板栗的食材

　　排骨燒板栗的做法步驟

　　1.排骨剁小塊，泡去血水。

　　2.開(kāi)水燙一下。

　　3.撈出后洗去浮沫控干。

　　4.姜、蔥切末

　　5.炒鍋熱油先炸香姜末。

　　6.倒入排骨翻炒 。

　　7.加適量老抽上色，繼續(xù)炒。

　　8.加水，水量要一次加夠，水開(kāi)后中火燉20分鐘。

　　9.燉的中間加入適量十三香、料酒、鹽。

　　10.栗子仁備好。

　　11.20分鐘過(guò)后加入板栗仁，燉10分鐘。

　　12.左后放入蔥末。

　　13.放入雞精。

　　14.水淀粉勾芡出鍋。

　　小貼士

　　水量最好一次加夠，燒開(kāi)后中火燉一會(huì)換小火，這樣不會(huì)靠湯。

　　不用頓感，剩一點(diǎn)湯汁，勾芡裹味。

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