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      椰蓉面包的制作方法攻略

      時(shí)間: 錦暉1117 分享

      椰蓉面包的制作方法攻略

        椰蓉的香味真的不是其他的東西可以代替的,椰子肉的那種醇香在唇齒間久久不能散去,最喜歡吃這款面包,香甜好吃哦。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您帶來的關(guān)于椰蓉面包的做法,希望對(duì)您有所幫助。

        椰蓉面包的成品圖

        椰蓉面包的食材

        椰蓉面包的做法步驟

        1.面團(tuán)所需材料:250克高筋面粉,牛奶143克,酵母5克,45克白糖,10克奶粉,2克鹽,雞蛋26克。黃油26克,

        除黃油外的所有材料加入面包機(jī)桶內(nèi),啟加動(dòng)面包機(jī),揉面30分鐘.

        2.黃油提前室溫溶化,加入26克黃油.繼續(xù)揉20分鐘,揉至能拉出透明薄膜即可。

        3.蓋濕布,發(fā)酵1小時(shí)左右。

        4.椰蓉所需餡料,椰蓉50克,黃油25克,雞蛋25克,糖25克,全部加入碗里面,攪拌均勻備用。

        5.面團(tuán)發(fā)酵至2.5倍大小。

        6.發(fā)酵好的面團(tuán)排氣

        7.排氣后分成大小一樣的面團(tuán)滾圓醒發(fā)15分鐘

        8.包入餡料

        9.收口按扁

        10.搟成橢圓形,在什么用刀劃幾個(gè)口子

        11.卷起來,隨意的卷

        12.卷成面包的形狀

        13.二次發(fā)酵,放在烤盤上面,送人烤箱按發(fā)酵鍵發(fā)酵至2倍大小,或者放在溫暖的地方發(fā)酵

        14.發(fā)酵好刷蛋液

        15.烤箱180度上下火烤15分鐘左右。

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