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      上湯菠菜的做法

      時間: 映芳735 分享

        菠菜有促進生長發(fā)育、增強抗病能力的營養(yǎng)功效。菠菜中所含的胡蘿卜素,在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A。你了解上湯菠菜要如何做嗎?接下來,學(xué)習(xí)啦小編跟你分享上湯菠菜的做法。

        上湯菠菜的食材準備

      • 主料
      • 菠菜

        1把
      • 皮蛋

        1個
      • 鹽鴨蛋

        1個
      • 輔料
      • 油鹽

        適量
      • 高湯

        適量
      • 大蒜

        適量
      • 淀粉

        適量
      • 胡椒粉

        適量

        上湯菠菜的具體做法步驟

        1.準備好原材料;

        2.皮蛋、熟鹽蛋和大蒜都切成小丁;

        3.燒鍋開水, 加入幾滴油和適量的鹽;

        4.放入洗凈的菠菜下去焯水;

        5.菠菜變色,水再次開后馬上將菠菜撈出放入盤中;

        6.干凈鍋中倒入高溫煮沸;

        7.下入皮蛋丁、咸蛋丁和蒜丁, 再加入鹽和胡椒粉調(diào)味;

        8.加入適量的水淀粉勾芡;

        9.煮好后的連湯汁一起倒入焯過水的菠菜上;

        10.一盤春天養(yǎng)生菜“上湯菠菜”就完成了。

        菠菜的功效與作用

        1、菠菜有養(yǎng)血止血、滋陰潤燥、通利腸胃等功效,可治衄血、便血、壞血病、腸胃積熱、大小便不暢、痔瘡等癥。

        2、菠菜為一種作用緩和的補血滋陰之品,對“虛不受補”者尤宜。

        3、菠菜所含的酶對胃和胰腺的分泌功能起良好作用,宜于高血壓、糖尿病患者(菠菜根尤適于糖尿病患者)。

        4、菠菜中維生素A、維生素c的含量高于一般蔬菜,常吃可維持眼睛的正常視力,防止夜盲癥。

        5、國外學(xué)者最近研究發(fā)現(xiàn),菠菜具有抗衰老和增強青春活力的作用,這和它所含的維生素E和另一種輔酶Q10有關(guān)。


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