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      紅薯面包家常做法

      時間: 映芳735 分享

      紅薯面包家常做法

        紅薯,又稱地瓜、白薯、甘薯、番薯、紅苕等,為旋花科一年生植物,是一種藥食兼用的健康食品。平時生活中你會做紅薯面包嗎?今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦的紅薯面包家常做法。

        制作紅薯面包需要準(zhǔn)備的材料

      • 主料
      • 面粉

        280g
      • 紅薯餡

        300g
      • 輔料
      • 黃油

        30g
      • 2g
      • 煉奶

        適量
      • 酵母

        3g
      • 牛奶

        100g
      • 雞蛋

        1個
      • 白糖

        30g

        紅薯面包烹飪過程中的步驟圖

        1.紅薯泥加入煉奶白糖拌勻備用。

        2.先放面粉,再放雞蛋,糖,鹽,酵母分各個角單獨(dú)放啟動和面程序。

        3.第一次和面到時間后加入黃油揉至擴(kuò)展階段,發(fā)酵一個小時。

        4.將發(fā)好的面團(tuán)排氣靜置15分鐘。

        5.搟成長方形面片,紅薯餡鋪滿三分之二。

        6.卷起,剩余三分之一切成條。

        7.卷起。

        8.盤成圓形2次發(fā)酵40分鐘。

        9.表面刷蛋液入烤箱,180度,15分鐘。

        紅薯有抗癌作用

        日本國家癌癥研究中心最近公布的20種抗癌蔬菜“排行榜”為:紅薯、蘆筍、花椰菜、卷心菜、西蘭花、芹菜、倭瓜、甜椒、胡蘿卜、金花菜、莧菜、薺菜、苤藍(lán)、芥菜、西紅柿、大蔥、大蒜、青瓜、大白菜等,其中紅薯名列榜首。日本醫(yī)生通過對26萬人的飲食調(diào)查發(fā)現(xiàn),熟紅薯的抑癌率(98.7%)略高于生紅薯(94.4%)。美國費(fèi)城醫(yī)院也從紅薯中提取出一種活性物質(zhì)——去雄酮,它能有效地抑制結(jié)腸癌和乳腺癌的發(fā)生。


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