巧克力是抗氧化食品，對延緩衰老有一定功效。平時生活中你會做巧克力蛋糕嗎?那么，現(xiàn)在學(xué)習啦小編就來分享巧克力生日蛋糕的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。

　　巧克力生日蛋糕的食材準備

　　巧克力生日蛋糕的具體做法步驟

　　1.準備好原料。

　　2.先將蛋黃，油，牛奶，1/3糖混合。

　　3.巧克力隔水融化。

　　4.鹽放入蛋清中，用打蛋器把蛋清打10分發(fā)。

　　5.把打發(fā)的1/3蛋清倒入蛋黃液中，上下攪拌均勻后倒回蛋清液中，再次攪拌。

　　6.把混合液倒入抹了底油的電飯鍋中，再蹾一蹾把氣泡蹾出來。

　　7.先用做飯擋，好后燜20分鐘，然后再一次用做飯擋。

　　8.蛋糕體涼后抹上巧克力，放上各種水果。

　　9.有它。

　　吃巧克力的壞處

　　1.過量的巧克力會讓人情緒惡化。

　　悉尼威爾斯親王醫(yī)院的戈登帕克醫(yī)生說：“人們?yōu)榱俗屪约焊杏X舒服而吃巧克力很有可能會因食用過量而導(dǎo)致情緒惡化。”的確，巧克力能夠有效改善心情，但是它帶來的幸福感覺是短暫的，就像是小女孩劃亮的火柴，一旦頻繁食用或者食用過量就會使得效果大打 折扣甚至相對惡化。戈登帕克醫(yī)生還說：“在相同的血清素神經(jīng)系統(tǒng)里，你需要食用一卡車的巧克力才能達到一片抗抑郁藥的作用。”

　　2. 巧克力有削弱骨骼的作用。

　　英國一個面向中老年婦女的研究顯示：那些每天都吃巧克力的女性比起那些每周只吃一次巧克力的女性，她們患骨質(zhì)疏松癥的幾率要大得多。這是因為巧克力中的草酸素會停止身體對鈣的吸收，而糖分則會加快鈣的排泄速度。因此，巧克力的確在某種程度上具有削弱骨骼的作用，生長發(fā)育中的青少年更要注意少吃巧克力哦。

　　3. 過量食用巧克力會導(dǎo)致腸胃不適。

　　喜歡吃巧克力的人一般都熱衷于黑巧克力，可是在市面上出售的大部分都是牛奶巧克力。黑巧克力含有24%的脂肪，牛奶巧克力則含有33%。像所有脂肪含量較多(30%以上)的食物一樣，巧克力吃多了容易引起胃痛、腹脹、腹瀉或便秘等，嚴重者甚至會發(fā)生胃痙攣。這個時候就需要一杯清茶來暖腸胃了。

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