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      怎么做家常的榴蓮披薩

      時(shí)間: 映芳735 分享

      怎么做家常的榴蓮披薩

        榴蓮補(bǔ)益價(jià)值相當(dāng)高,有滋養(yǎng)強(qiáng)身的功用。你想自己動(dòng)手做好吃的榴蓮披薩嗎?現(xiàn)在,學(xué)習(xí)啦小編來告訴你榴蓮披薩的家常做法。

        榴蓮披薩的食材準(zhǔn)備

      • 主料
      • 高筋面粉

        120g
      • 榴蓮

        60g
      • 煉奶

        20g
      • 牛奶

        15g
      • 輔料
      • 橄欖油

        15g
      • 55g
      • 細(xì)砂糖

        4g
      • 1g
      • 酵母

        2g
      • 芝士碎

        適量

        榴蓮披薩的具體做法步驟

        1.面包桶內(nèi)依次加入水、牛奶,倒入面粉,盡量讓面粉覆蓋整個(gè)水面,靠近面包桶一角放鹽、另一角放糖。在面粉上挖個(gè)坑,把酵母放入小坑內(nèi),確保酵母不與水和鹽接觸,倒入橄欖油。

        2.面包桶放入到面包機(jī)內(nèi),順時(shí)針旋轉(zhuǎn),卡緊面包桶。選擇和面程度,揉面20分鐘,啟動(dòng)程序。

        3.啟動(dòng)面包機(jī)的發(fā)酵解凍程序,時(shí)間為40分鐘,將面團(tuán)發(fā)酵至2倍大。

        4.排氣后滾團(tuán)蓋上保鮮膜松弛15分鐘左右。

        5.把面團(tuán)搟開,用陽晨的心形派盤壓出披薩底。

        6.松馳靜置2分鐘。

        7.用叉子在披薩底上扎上小孔。

        8.榴蓮和煉奶混合成泥備用。

        9.烤箱預(yù)熱后,放入烤箱180度3分鐘,取出披薩皮散上少許芝士碎。

        10.均勻涂抹榴蓮泥。

        11.根據(jù)個(gè)人喜好撒上芝士碎。

        12.放入烤箱中層190度上下火,10分鐘,表面上色即可。

        13.美味呈現(xiàn)。

        14.最喜歡的披薩,一口一個(gè)的節(jié)奏。

        榴蓮的選購

        購買榴蓮時(shí),應(yīng)選擇外形多丘陵?duì)睢⒐瓮暾苏?、果皮呈深咖啡色且味道濃烈的果?shí),如果搖晃起來感覺有物,便是上品。千萬不要以為越重越好,其實(shí)比較輕的榴蓮?fù)诵?,但不要選擇。

        榴蓮的存儲

        榴蓮具有后熟性質(zhì),應(yīng)將其放在陰涼處保存,成熟后的果實(shí)會(huì)裂開,這時(shí)可將果肉取出,放入保鮮袋后于冰箱里保存,冰鎮(zhèn)后會(huì)具有雪糕的口感。如果果肉變餿則說明榴蓮已變質(zhì),不宜繼續(xù)食用。

        未開口的榴蓮,不成熟的有一股青草味,成熟的散發(fā)出榴蓮固有的香氣。當(dāng)購買未成熟的榴蓮,回家用報(bào)紙包住,點(diǎn)燃報(bào)紙,待燃完后再另用報(bào)紙包好,放在溫暖處,一兩天后能聞到香味證明已經(jīng)成熟,想吃時(shí)提起來在地上輕摔,摔出裂口,從裂口處撬開即可食用。

        榴蓮的營養(yǎng)價(jià)值

        1.含有大量的糖分,熱量高。其中,蛋白質(zhì)的含量為2.7%,脂肪含量為4.1%,碳水化合物為9.7% ,水分82.5%,維生素含量豐富,維生素A、維生素B和維生素C都較高。

        2.含有人體必需的礦質(zhì)元素,其中,鉀和鈣的含量特別高。

        3.所含氨基酸的種類齊全,含量豐富,除色氨酸外,還含有7種人體必需氨基酸,其中,谷氨酸含量特別高。

       
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