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      葡萄干蒸蛋糕的材料和做法

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      葡萄干蒸蛋糕的材料和做法

        葡萄所含有的多元酚集中于果皮的部分,所以想多攝取多元酚的話,那就必須連果皮也吃下去。平時生活中你會做葡萄干蛋糕嗎?下面,學習啦小編來為你介紹葡萄干蒸蛋糕的材料和做法。

        葡萄干蒸蛋糕的材料準備

      • 主料
      • 雞蛋

        4個
      • 面粉

        300g
      • 泡打粉

        10g
      • 輔料
      • 葡萄干

        適量
      • 白糖

        100g
      • 植物牛油

        30g

        葡萄干蒸蛋糕的制作過程

        1.將雞蛋打均

        2.加入白砂糖和溶化了的植物牛油,攪拌均勻(要攪到不見糖粒)

        3.逐次地加入面粉和水,充分攪拌均勻,攪成略稠一點的粉漿

        4.最后再加入泡打粉,再次攪拌

        5.在大盤里刷上植物牛油

        6.將攪拌好的粉漿倒入,放置5~10分鐘,待其平整,也讓全部材料充分融合

        7.灑上葡萄干

        8.待鍋里水開了,將蛋糕盤放上,蒸20分鐘就可以了

        葡萄干的介紹

        1.葡萄干是體虛貧血者的營養(yǎng)佳品

        首先,葡萄干含鐵豐富。許多女性常有臉色蒼白、手腳冰涼的癥狀,這是輕度貧血的表現(xiàn),每天一把葡萄干就可以改善。研究發(fā)現(xiàn),葡萄干的含鐵量是新鮮葡萄的15倍,另外葡萄干還含有多種礦物質、維生素和氨基酸,是體虛貧血者的佳品。

        其次,葡萄干有促進消化的作用。葡萄干中含有酒石酸,可幫助胃腸道消化。葡萄干中的膳食纖維,還能吸附腸道壁的毒素,促進排毒。

        2.葡萄干有很多醫(yī)用價值

        葡萄干也有助保護心血管。研究顯示,葡萄干能降低膽固醇,防止血栓形成,預防心血管疾病。它還含有類黃酮成分,有抗氧化作用,可清除體內自由基,抗衰老。近年研究還證明,葡萄干有防癌效果,其中的白黎盧醇,可有效防止細胞癌變或抑制惡性腫瘤的增長。付金如建議,可以每天吃一把葡萄干,約30—40克,堅持15天,即對改善體虛貧血有一定效果;并提高免疫力,促進消化。不過,葡萄干含糖量較高,糖尿病患者不宜多吃。

        3.葡萄干的營養(yǎng)保健功效

        美國加利福尼亞州沙托斯健康研究中心主任、營養(yǎng)學專家史皮爾前不久做過的一項研究表明,假如每天攝食相當于400卡熱量的葡萄干,能有效降低血中膽固醇8%,同時還能抑制血中壞膽固醇的氧化。此外,葡萄干能改善直腸的健康,因為葡萄干含有纖維和酒石酸,能讓排泄物快速通過直腸,減少污物在腸中停留的時間。更令人興奮的是,葡萄干中含有一種稱為白黎盧醇的成分,它能有效地防止細胞惡變或抑制惡性腫瘤的增長。而另一項為期18周的動物研究中,還發(fā)現(xiàn)白黎盧醇明顯地抑制了老鼠的皮膚癌蔓延,且可阻止白血病細胞的分裂。

        另外,葡萄干中的纖維能防止果糖在血液中轉化成三酸甘油脂,使血中三酸甘油脂的指數(shù)下降約16%,而三酸甘油脂是一種血液脂肪,可增加罹患心臟病的危險。

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