葡萄干蒸蛋糕的材料和做法
葡萄干蒸蛋糕的材料和做法
葡萄所含有的多元酚集中于果皮的部分，所以想多攝取多元酚的話，那就必須連果皮也吃下去。平時(shí)生活中你會做葡萄干蛋糕嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹葡萄干蒸蛋糕的材料和做法。
葡萄干蒸蛋糕的材料準(zhǔn)備
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葡萄干蒸蛋糕的制作過程
1.將雞蛋打均
2.加入白砂糖和溶化了的植物牛油，攪拌均勻(要攪到不見糖粒)
3.逐次地加入面粉和水，充分?jǐn)嚢杈鶆?攪成略稠一點(diǎn)的粉漿
4.最后再加入泡打粉，再次攪拌
5.在大盤里刷上植物牛油
6.將攪拌好的粉漿倒入，放置5～10分鐘，待其平整，也讓全部材料充分融合
7.灑上葡萄干
8.待鍋里水開了，將蛋糕盤放上，蒸20分鐘就可以了
葡萄干的介紹
1.葡萄干是體虛貧血者的營養(yǎng)佳品
首先，葡萄干含鐵豐富。許多女性常有臉色蒼白、手腳冰涼的癥狀，這是輕度貧血的表現(xiàn)，每天一把葡萄干就可以改善。研究發(fā)現(xiàn)，葡萄干的含鐵量是新鮮葡萄的15倍，另外葡萄干還含有多種礦物質(zhì)、維生素和氨基酸，是體虛貧血者的佳品。
其次，葡萄干有促進(jìn)消化的作用。葡萄干中含有酒石酸，可幫助胃腸道消化。葡萄干中的膳食纖維，還能吸附腸道壁的毒素，促進(jìn)排毒。
2.葡萄干有很多醫(yī)用價(jià)值
葡萄干也有助保護(hù)心血管。研究顯示，葡萄干能降低膽固醇，防止血栓形成，預(yù)防心血管疾病。它還含有類黃酮成分，有抗氧化作用，可清除體內(nèi)自由基，抗衰老。近年研究還證明，葡萄干有防癌效果，其中的白黎盧醇，可有效防止細(xì)胞癌變或抑制惡性腫瘤的增長。付金如建議，可以每天吃一把葡萄干，約30—40克，堅(jiān)持15天，即對改善體虛貧血有一定效果;并提高免疫力，促進(jìn)消化。不過，葡萄干含糖量較高，糖尿病患者不宜多吃。
3.葡萄干的營養(yǎng)保健功效
美國加利福尼亞州沙托斯健康研究中心主任、營養(yǎng)學(xué)專家史皮爾前不久做過的一項(xiàng)研究表明，假如每天攝食相當(dāng)于400卡熱量的葡萄干，能有效降低血中膽固醇8%，同時(shí)還能抑制血中壞膽固醇的氧化。此外，葡萄干能改善直腸的健康，因?yàn)槠咸迅珊欣w維和酒石酸，能讓排泄物快速通過直腸，減少污物在腸中停留的時(shí)間。更令人興奮的是，葡萄干中含有一種稱為白黎盧醇的成分，它能有效地防止細(xì)胞惡變或抑制惡性腫瘤的增長。而另一項(xiàng)為期18周的動物研究中，還發(fā)現(xiàn)白黎盧醇明顯地抑制了老鼠的皮膚癌蔓延，且可阻止白血病細(xì)胞的分裂。
另外，葡萄干中的纖維能防止果糖在血液中轉(zhuǎn)化成三酸甘油脂，使血中三酸甘油脂的指數(shù)下降約16%，而三酸甘油脂是一種血液脂肪，可增加罹患心臟病的危險(xiǎn)。
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