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      烤箱葡萄面包的做法

      時(shí)間: 映芳735 分享

        葡萄性平、味甘酸,入肺、脾、腎經(jīng)。有補(bǔ)氣血、益肝腎、生津液的功效。平時(shí)生活中你會(huì)做葡萄面包嗎?下面,學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹烤箱葡萄面包的做法。

        烤箱葡萄面包的食材準(zhǔn)備

      • 主料
      • 葡萄干

        60g
      • 干紅葡萄酒

        100g
      • 高筋面粉

        200g
      • 紅葡萄酒加水

        120g
      • 輔料
      • 干酵母

        3克
      • 1/4小勺
      • 黃油

        10g
      • 細(xì)砂糖

        25g

        烤箱葡萄面包的具體做法步驟

        1.自釀干紅與葡萄干

        2.將葡萄干放入紅酒,浸泡3小時(shí)以上

        3.倒出瀝干,用廚房紙巾擦干

        4.準(zhǔn)備面團(tuán)料,

        5.將黃油外的面團(tuán)料倒入大盆

        6.攪拌至略光滑,加入黃油

        7.繼續(xù)攪拌至出膜

        8.放入大碗,蓋上保鮮膜,基礎(chǔ)發(fā)酵至2倍大

        9.排氣,滾圓,松弛10分鐘

        10.搟成30X20厘米的長方形

        11.翻面,在1/2處鋪上葡萄干

        12.對折

        13.用叉子將三面壓合

        14.在表面插洞。最后發(fā)酵30分鐘

        15.表面刷蛋液

        16.放入烤箱,中層,上下火170度,烤25分鐘左右

        17.表面金黃出爐

        吃葡萄的禁忌

        1、葡萄別與牛奶同吃

        葡萄里含有維生素C,而牛奶里的有些成分會(huì)和葡萄里含有的維生素C反應(yīng),對胃有傷害,兩樣同時(shí)服用也會(huì)拉肚子,嚴(yán)重者還會(huì)嘔吐。

        2、吃葡萄后不能立刻喝水

        吃葡萄后立刻喝水,不到一刻鐘可能會(huì)引起腹瀉。這是因?yàn)槠咸驯旧碛型ū銤櫮c之功效,吃完葡萄立即喝水,胃還來不及消化吸收水就將胃酸沖淡了,葡萄與水、胃酸急劇氧化、發(fā)酵,加速了腸道蠕動(dòng),就產(chǎn)生腹瀉。

        3、吃海鮮后別吃葡萄

        在吃海鮮的同時(shí)吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果,就會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀,因?yàn)樵谶@些水果中含有鞣酸,鞣酸遇到海鮮中的蛋白質(zhì)會(huì)凝固沉淀,形成不容易消化的物質(zhì)。


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