蜂蜜柚子茶的做法以及營養(yǎng)價值
蜂蜜柚子茶的做法以及營養(yǎng)價值
蜂蜜柚子茶怎么做?蜂蜜柚子茶的做法簡單,存放容易,但是營養(yǎng)卻十分豐富,是健康的好伴侶。接下來,學習啦小編跟你分享蜂蜜柚子茶的做法和營養(yǎng)價值。
蜂蜜柚子茶怎么做 蜂蜜柚子茶的做法
食材
柚子1個,蔗糖100克,蜂蜜250克,鹽10克
步驟
1、用熱水(約65℃)將柚子浸泡5分鐘左右,熱水浸泡過的柚子皮毛孔會充分張開,方便洗凈,容易削皮和腌制。
2、將水分擠干,然后削下黃綠色的皮(盡可能薄,越少白瓤越好,這樣會少點苦味),然后切成絲狀,盡量細一點,接著用鹽腌一小時左右。柚子皮是祛痰鎮(zhèn)咳精髓,不要浪費掉哦。
3、將柚子肉剝出,去核搗碎。
4、將柚子皮、柚子肉和蔗糖一起放入鍋里,加約一碗水用大火煮,水燒開后改小火慢熬,約一小時,直到柚子皮變得金黃透亮,湯汁變得黏稠即可。在熬的時候要注意攪拌,以免粘鍋。期間要經(jīng)常攪拌,以免粘鍋。
5、待柚子湯汁稍涼(約65℃)時,放入蜂蜜拌勻(切忌高溫,因為高溫易破壞蜂蜜的營養(yǎng)),裝入玻璃瓶或密封罐中,置冷藏室存放,喝的時候用溫水沖調效果更好。
小貼士
1、柚子選胡柚最佳,維生素C含量最高。
2、放點鹽腌制可以去除一些苦味,還防腐。
3、熬制過程要用小火慢熬,注意攪拌,以免粘鍋。
4、保存方法:冷藏保存,三個月。
蜂蜜柚子茶的營養(yǎng)價值
蜂蜜柚子茶的營養(yǎng)價值十分高,是集柚子跟蜂蜜兩大營養(yǎng)于一體。柚子全身都是寶,如果吃了柚子肉就把柚子皮扔了,那實在是大大的浪費。
柚子香甜涼潤,含有檸檬跟橙子都無法比擬的豐富的維他命C和柚子酸,有豐富的營養(yǎng)和藥用價值,頗受大眾喜愛,其食療效果在水果里面遙遙領先。柚子肉含有非常豐富的維生素C和柚子酸。維生素C能有效緩解一般感冒和神經(jīng)痛。而柚子酸有助于消除疲勞和促消化。此外柚子肉還有類似于維生素P的橙皮苷,可以保護和強化毛細血管,預防腦溢血。柚子皮含有胡蘿卜素,富含維生素A,有助于增強人體視覺功能,改善和提高視力,會促進免疫球蛋白的合成,增強人體的免疫功能,是維持骨骼正常生長發(fā)育的重要營養(yǎng)素質,促進生長和生殖。
蜂蜜含有豐富的維生素,而且它們跟人體血清濃度相近,很適合人體服用。蜂蜜還有多種礦物質,如鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等。蜂蜜的果糖、葡萄糖等營養(yǎng)成分,能給人體十足的滋養(yǎng)。此外蜂蜜還有清熱解毒、潤腸通便的作用,常用于緩解改善便秘情況,經(jīng)常服用還有美容養(yǎng)顏的效果。
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