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      好吃的5分鐘菜譜

      時間: 楊潔920 分享

      好吃的5分鐘菜譜

        許多上班族都會抱怨沒有時間做飯,今天,學習啦小編為大家整理了5分鐘就能做好的美味,希望能夠幫到大家!

        5分鐘菜譜——披薩蛋餅

        主料:雞蛋2個

        配料:培根一片、洋蔥1/4個、青椒1/2小個、紅椒1/2小個、早餐奶酪1片、面粉少許、香蔥一顆

        調(diào)料:鹽1/5茶勺

        步驟:

        1:準備好所有食材。

        2:培根、洋蔥、青紅椒分別切成細絲,香蔥切段。

        3:雞蛋磕入碗中,加入幾粒鹽,攪拌均勻。

        4:加入少許面粉攪拌成無顆粒的蛋糊。

        5:不粘鍋刷一層薄油,開小火,倒入全部蛋糊,鋪平鍋底。

        6:大概40秒以后,把火關掉,在蛋糊面上輕輕鋪上培根絲。

        7:接著鋪上青紅椒絲、洋蔥絲。

        8:最后鋪上切好的奶酪絲。

        9:蓋上蓋子,繼續(xù)開起小火,悶2—3分鐘左右。

        10:打開鍋蓋,奶酪條融化,輕輕晃動鍋,餅會自己脫離鍋身即可。

        1:搭配的蔬菜可以根據(jù)自己喜歡,但最好是易熟的。建議加培根,味道特別好。

        2:培根是咸的,奶酪也是含鹽奶酪(有的是無鹽奶酪),所以餡料里不用加鹽。

        3:在蛋糊下鍋40秒左右的時候,底部已經(jīng)凝固了,此時便可以開始鋪餡料,建議把火關了,以免動作不熟練,還沒鋪好,蛋餅已完全熟了。

        4:全程小火

        5分鐘菜譜——土豆雞蛋餅

        主料:土豆1個、雞蛋2個、面粉3大勺

        配料:香蔥適量

        調(diào)料:鹽1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺

        步驟:

        1:材料圖。(土豆、雞蛋、蔥花)

        2:取個較大的碗,裝少量清水,土豆洗凈去皮,直接刨入碗中。(這樣可防止土豆變色,如果立即操作,也可省略此步)

        3:調(diào)入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻。

        4:磕入雞蛋攪拌均勻。

        5:加入3大勺面粉拌勻。

        6:最后加入蔥花拌勻。

        7:平底鍋稍微預熱后刷上一層薄油,改中小火,下入少許土豆雞蛋糊鋪平鍋底。(厚薄按自己喜歡而定)

        8:大約2分鐘左右,餅底部已熟,晃動鍋,餅會離開鍋底。

        9:翻面繼續(xù)煎熟。

        10:出鍋后按自己喜歡改刀食用。(也可整塊卷起來吃,香味能濃郁)

        碗中的清水不要加多了,多了的話需要加入的面粉就多,那樣煎出來的餅就不夠香。如果立即操作,也可直接把土豆刨成絲,然后加入雞蛋。攤餅之前,鍋不要燒得太熱,太熱了,餅糊一下鍋就熟,便不會流動,也就較難攤平。

        剛下鍋時鋪平以后不要動,底部煎熟以后,只要晃動鍋,餅會自己離開鍋底。

        這樣的土豆餅煎至兩面稍微焦黃的會更香。

        5分鐘菜譜——蘋果雞蛋餅

        材料:雞蛋2個、蘋果半個、低筋面粉少許、熟黑芝麻少許

        調(diào)料:黃油適量、白糖適量

        步驟:

        1:準備好所有材料。

        2:取半個蘋果,去皮去核切成小丁。

        3:黃油放入鍋中融化。

        4:加入切好的蘋果丁,調(diào)入少許白糖。

        5:因為加了白糖,翻炒幾下會有一點湯汁出來,蓋上蓋子悶1、2分鐘。

        6:當蘋果炒至軟爛時,加入少許熟的黑芝麻拌勻,盛起備用。

        7:雞蛋磕入碗中,加一點點的白糖。

        8:雞蛋打散以后加入少許低筋面粉。

        9:攪拌成無顆粒的蛋糊。

        10:平底鍋開小火,刷上一層薄油,倒入一半的蛋糊,煎至蛋皮表面剛凝固的時候,在1/4處鋪上炒好的蘋果丁。

        11:用鍋鏟把整張蛋皮對半對折,再輕輕把邊緣壓緊。

        12:然后從沒有蘋果的那頭掀起,蓋在有蘋果的這一半蛋皮上,稍稍煎制即可。

        溫馨提示:

        1:炒蘋果丁的時候最好用黃油,口感更好。

        2:糖的量根據(jù)自己喜歡,可少但不宜過多。

        3:面粉不能加得太多,蛋糊要稀一點。

        4:要在蛋皮表面剛凝固的時候鋪上蘋果,這樣才能把對折后的蛋皮牢固的粘合。

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