土豆菜譜的好吃做法有哪些
大家知道嗎?土豆中含有豐富的黏體蛋白具有預(yù)防心 血管疾病，減少中風(fēng)的作用，那么土豆怎么做好吃呢?學(xué)習(xí)啦小編馬上就告訴大家!
黃金土豆蝦球的做法
材料
土豆2個(gè)，蝦半斤，雞蛋1個(gè)，面包糠1袋，鹽，胡椒粉適量
做法
1、把土豆連皮切開一起蒸熟，把皮去掉，加鹽壓碎成土豆泥。
2、雞蛋打散，和面包糠分別裝在兩個(gè)碗里。
3、把蝦在滾水里燙一下，變紅色就立刻撈起來(lái)。不要太熟，不然在炸的過(guò)程蝦肉口感會(huì)老。
4、蝦頭連殼去掉，留尾部第二節(jié)蝦殼不要?jiǎng)?，加鹽、胡椒粉拌勻。
5、取適量土豆泥將蝦包裹好，留尾部在外面，在蛋液里裹一圈，再放進(jìn)面包糠里沾滿整個(gè)球，一個(gè)一個(gè)做好。
6、油加熱，不要太熱，小火就可以，把蝦球一個(gè)一個(gè)放進(jìn)去炸到金黃就OK了!香香脆脆的黃金土豆蝦球做好了，樣子很Q，而且味道很美味!
田園什錦土豆餅的做法
材料
材料：土豆2只500克，紅椒1/2只，火腿80克，青豆50克，玉米粒25克，面粉2杯，蔥花1湯匙
調(diào)料：油5湯匙，千島醬3湯匙，鹽2湯匙
做法
1、土豆去皮切成薄片，放入鍋內(nèi)清蒸15分鐘至變軟，取出壓制成土豆泥，攤涼待用。
2、紅椒去蒂和籽，切成細(xì)丁;火腿也切成細(xì)丁;洗凈青豆和玉米粒，瀝干水份。
3、燒開鍋內(nèi)的水，加入1湯匙鹽，倒入青豆、玉米粒汆燙30秒，撈起瀝干水。
4、往土豆泥里，依次倒入紅椒丁、火腿丁、蔥花、青豆和玉米粒，與土豆泥一同拌勻。
5、加入3湯匙千島醬、1湯匙鹽和2杯面粉，拌勻做成土豆面糊，靜置30分鐘待用。
6、雙手沾上面粉，依次取雞蛋大小的面團(tuán)，揉搓成丸狀再壓制成面餅，撒上一層面粉。
7、取一平底鍋，注入5湯匙油燒熱，依次放入土豆面餅，以中小火煎至雙面呈金黃色，撈起瀝干油，盛碟即成。
啤酒燜土豆排骨的做法
材料
排骨大半磅、土豆幾個(gè)、啤酒1罐。
做法
一、土豆切滾刀塊，炸一炸，這樣土豆?fàn)F起來(lái)保持基本形狀，不會(huì)全部爛成粉堆;
二、排骨用姜片焯過(guò)水，起鍋，放4-5茶匙油和4-5砂糖和幾片姜，燒至變色，倒入土豆與排骨，迅速翻勻，
三、倒入大半瓶或整啤酒(如果量大，需放多些啤酒)，加入生抽、老抽(著色用，也可不放)與適量鹽，胡椒面，翻幾下，蓋鍋蓋;
四、大火收汁成如圖，上碟。
口味土豆條的做法
材料
原料：土豆。
配料：香葉、干紅辣椒、十三香、小蔥。
做法
1、土豆去皮，切條，粗一點(diǎn)比較好;
2、將土豆條倒入鍋中，加清水，水量沒過(guò)土豆，加三四片香葉和1勺鹽，開火煮;
水開后繼續(xù)煮4-5分鐘，即可關(guān)火，將土豆條瀝干，備用。
3、鍋燒熱后，倒入適量油，再將干辣椒剪碎，小火炸出香味;
4、下入土豆條，繼續(xù)用小火煸3分鐘左右;
5、加入蔥花和適量十三香，用筷子將調(diào)料拌均勻，使之附在土豆條上;
6、繼續(xù)煸至土豆表面略焦黃即可。
啰嗦一句，蔥花一定要多多的哈!!再就是一定要是小火煸，否則土豆沒入味就糊掉啦!!
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