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      清蒸鱸魚的做法

      時間: 佩珊807 分享

      清蒸鱸魚的做法

        魚當清蒸為上,吃的就是本身的鮮味~清蒸鱸魚,說難也不難,只要注意幾點,就能做出香噴噴的清蒸魚咯~下面是學習啦小編給大家分享的清蒸鱸魚的做法,希望你喜歡。

        清蒸鱸魚的做法一:正宗清蒸鱸魚

        主料:鱸魚一條,

        調(diào)料:蒸魚豉油、姜、蔥、油。

        1、把鱸魚洗凈,刮凈魚鱗,去內(nèi)臟,在魚身兩面劃上幾道,把姜切片墊在魚身下、撒在魚身上、放在魚肚子里,

        2、放在蒸鍋里蒸,水開后蒸8-10分鐘。

        3、取出倒去盤子里的水(關(guān)鍵一步,否則會很腥)。

        4、把蔥切絲,均勻地撒在魚身上。

        5、在鍋上燒點熱油,澆在蔥絲上燙出香味兒。

        6、最后在魚身上撒上蒸魚豉油,即可。

        清蒸鱸魚的做法二:港式清蒸鱸魚

        調(diào)味料;鹽,生抽、醬油。

        做法;

        1,把鱸魚洗凈化刀,碼一層鹽?;趦?nèi)塞姜絲,魚肚內(nèi)也塞些。

        2,水燒開后把魚盤放進鍋里大火猛蒸。蒸八分鐘左右關(guān)火。

        3,鍋里把油燒滾,潑在蔥姜絲上。

        4,整條魚澆上生抽或醬油三湯匙,港式蒸魚完成了。

        清蒸鱸魚的做法三:家庭版清蒸鱸魚

        主料:

        鱸魚、蔥、姜、小米椒、味美鮮、鹽巴、料酒

        做法:

        1。鱸魚洗凈,用刀在兩面魚身斜切3刀,加少許料酒、鹽摸勻,開口處放入姜片,腌制20分鐘。

        2。把腌制好的鱸魚放入沸水中蒸15分鐘。

        3。把蔥、姜、小米椒切成細絲。

        4。取出蒸好的魚,擺上切好的蔥姜辣椒絲,鍋中加少許油燒熱,油熱后關(guān)火倒入魚中。

        5。淋入少許味美鮮或蒸魚豉油調(diào)味即可。


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