山藥燉雞的家常做法
山藥燉雞的家常做法
《神農(nóng)本草經(jīng)》里說過:長期吃山藥能延年益壽。如果用山藥燉雞,更能起到保健作用。不過,最好選用柴雞。下面是學習啦小編給大家分享的山藥燉雞家常做法,希望你喜歡。
山藥燉雞的家常做法一
食材準備
雞,八角,姜,蔥,山藥,鹽,醬油。
方法步驟
1、白條雞剁塊洗凈之后,過水焯幾分鐘,然后再沖洗干凈,山藥去皮切滾刀塊;
2、鍋里熱油,加蔥姜(姜要去皮)熗鍋,倒入雞塊,加醬油翻炒幾分鐘,加入足夠量熱水;
3、大火燉開,加幾大片姜,八角1個,繼續(xù)開15分鐘;
4、轉(zhuǎn)中小火,1小時后加入山藥,加鹽;
5、繼續(xù)燉20分鐘至湯汁少許濃稠即可。
山藥燉雞的家常做法二
食材準備
雞,山藥200克,食鹽適量,醬油少許,雞粉適量,蔥5克,姜10克,蒜1瓣,料酒少許,白糖適量,胡椒粉適量。
方法步驟
1、柴雞收拾干凈,剁成塊,冷水下鍋煮,加一瓣大料、幾大片生姜和少量料酒;
2、煮至雞肉較為軟爛時撈出,山藥去皮切成塊;
3、鍋中燒油,炒香蔥姜蒜,再將雞塊和煮雞塊的清湯倒入鍋中;
4、加一點醬油,加鹽、糖、雞精、胡椒粉;
5、把山藥下鍋燉,燉至山藥完全熟透即可盛出裝盤。
山藥燉雞的家常做法三
食材準備
雞,山藥,枸杞,蔥姜,料酒,鹽。
方法步驟
1、雞宰殺后,清理干凈腹腔,剁成小塊,蔥姜洗凈,姜切片,蔥打成蔥結(jié);
2、切好的雞塊放入鍋中,加入足量冷水,燒開撇去浮沫;
3、加入一湯匙料酒,放入姜片蔥結(jié);
4、煮開后轉(zhuǎn)小火,加蓋,慢燉大約30分鐘;
5、山藥去皮切成小塊,加入鍋中,繼續(xù)加蓋燉10分鐘;
6、枸杞用清水沖洗下,開蓋加入,繼續(xù)加蓋燉10分鐘,開蓋加鹽調(diào)味即可。
看過山藥燉雞的家常做法的人還看了:
5.雞肉燉山藥的做法