西洋菜豬骨湯的做法
西洋菜豬骨湯的做法
隨著生活質(zhì)量的提高，這西洋菜也日漸受到大家的喜愛(ài)，經(jīng)常用來(lái)做燉湯，其中在廣東比較出名的西洋菜豬骨湯就是其中之一。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享西洋菜豬骨湯的做法，希望你喜歡。
西洋菜豬骨湯的做法一
食材準(zhǔn)備
豬骨500克，西洋菜500克，胡蘿卜300克，玉米100克，蜜棗少許，鹽適量。
方法步驟
1、將西洋菜和胡蘿卜洗凈后切成大塊待用;
2、豬骨斬塊后洗凈，放入鍋中焯水再次洗凈;
3、將所有材料加入鍋中，加入適量水，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)文火燉2小時(shí)左右;
4、然后加入適量鹽調(diào)味即可。
西洋菜豬骨湯的做法二
食材準(zhǔn)備
豬骨400克，西洋菜200克，鹽半匙;
方法步驟
1、將西洋菜洗凈，豬骨洗凈后入沸水焯燙后洗凈;
2、取鍋放入豬骨和西洋菜梗，加水燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉2小時(shí);
3、然后大火，放入西洋菜葉，煮1分鐘左右加鹽調(diào)味即可出鍋。
西洋菜豬骨湯的做法三
食材準(zhǔn)備
主料：豬大骨頭
輔料：豆瓣菜 、胡蘿卜、甜玉米 、蜜棗
調(diào)料：食鹽
方法步驟
1西洋菜 ，胡蘿卜洗凈，將胡蘿卜和甜玉米切大塊。
2豬骨買(mǎi)的時(shí)候讓檔主切大塊，回來(lái)洗凈。
3鍋里加水，加入豬骨燒開(kāi)，撇去浮沫。
4再將所有材料入鍋燒開(kāi)，文火燉2小時(shí)。
5燉好后加點(diǎn)鹽調(diào)味就可以了。
西洋菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
西洋菜口感脆嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，適合制作各種菜肴，還可制成清涼飲料或干制品，很有食用價(jià)值。西洋菜營(yíng)養(yǎng)豐富而較全面，每100克鮮重中，維生素C為50毫克，蛋白質(zhì)為1-2克，纖維素為0.3克，鈣為43毫克，磷為17毫克，鐵為0.6毫克。還含有多種氨基酸和維生素A.S.D等。
西洋菜的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較全面，其中超氧化物岐化酶(即SOD)的含量很高，還含有豐富的維生素及礦物質(zhì)。西洋菜有通經(jīng)的作用，并能干擾卵子著床，阻止妊娠。西洋菜味甘微苦，性寒。具有清燥潤(rùn)肺、化痰 止咳、利尿等功效。是一種益腦健身的保健蔬菜。
一向講究生活質(zhì)量的港澳人，如此鐘情西洋菜，足見(jiàn)其保健價(jià)值之高。港澳冬春時(shí)令，氣候寒冷干燥，人體上呼吸道粘膜防御機(jī)能相對(duì)減弱，易受細(xì)菌、病毒侵襲，出現(xiàn)咽干、喉痛、聲嘶、咳嗽痰稠、便秘等癥狀，此時(shí)恰有良好潤(rùn)肺止咳功能的西洋菜應(yīng)市，食之可助人安度年終歲首，被譽(yù)為“天然的清燥救肺湯 ”。
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