清炒蝦仁因其清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客歡迎，它的配料可以隨個人喜好而變化，做法多樣。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下家常清炒蝦仁的做法。

　　清炒蝦仁的好吃做法1、

　　材料

　　蝦，青椒，紅椒，鹽，料酒，胡椒粉，淀粉

　　做法

　　1.青紅椒洗凈去蒂切菱形塊，鮮蝦剝成蝦仁備用。

　　2.蝦仁里加鹽，胡椒粉，料酒拌勻。再加入淀粉抓勻上漿15分鐘左右。

　　3.熱鍋上油，油熱后下入姜末熗鍋，倒入蝦仁滑炒至變色后起鍋備用。

　　4.余油再次燒熱，下青紅椒塊炒至斷生，加少許鹽調(diào)味。再倒入炒好的蝦仁翻勻后起鍋即可。

　　清炒蝦仁的好吃做法2、

　　材料

　　主料：

　　蝦仁20粒 胡蘿卜1個 萵苣2個 木耳2把

　　輔料 ：

　　鹽4克 生抽5毫升 嫩肉粉4克 色拉油3毫升

　　做法

　　1、用牙簽將蝦仁中的蝦線挑出來，蝦線相當(dāng)于蝦的腸子，不宜食用

　　2、將處理好的蝦仁洗凈，然后加入鹽，生抽，嫩肉粉和色拉油在一起拌勻

　　3 、熱鍋冷油，下蝦仁翻炒5分鐘直至蝦仁紅色，加一點點甜醬在一起炒一下，然后裝盤備用

　　4、 加一點點油，熱鍋冷油，下木耳翻炒5分鐘，然后下萵苣和胡蘿卜一起翻炒直至炒熟

　　清炒蝦仁的好吃做法3、

　　材料

　　蝦仁，胡椒粉，淀粉，蛋清，鹽，料酒

　　做法

　　1、蝦仁挑線，洗干凈，瀝干水分。

　　2、放適量料酒、胡椒粉、鹽、蛋清、少許淀粉腌制一下。

　　3、熱鍋熱油，下蝦仁快速翻炒至熟即可

　　清炒蝦仁的好吃做法4、

　　材料

　　蝦仁，青豆，玉米，姜，料酒，淀粉，鹽

　　做法

　　1、冰凍蝦仁用溫水浸泡解凍，用牙簽挑除蝦腸洗凈，放入姜片、適量鹽、少許淀粉、料酒抓捏均勻，腌制10分鐘左右。

　　2、速凍青豆和玉米粒放清水浸泡解凍洗凈，入沸水中煮8分鐘左右，撈出瀝干水份。

　　3、炒鍋燒熱放油，放入蝦仁快速滑散變色，加入青豆、玉米粒、少量鹽翻炒均勻即可。