南瓜湯，漢族小吃。屬浙江菜菜系，香醇濃郁，味美色雅。你知道好吃的南瓜湯要怎么做嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下南瓜湯有哪些不同的做法?

　　一、奶香南瓜湯的做法

　　材料

　　南瓜300克，牛奶300克，淡奶油(也可不放，改為放牛奶)30克，白糖

　　做法

　　1.南瓜去皮籽洗凈切稍厚片蒸熟，或微波高火3分鐘，把熟南瓜片放入攪拌機(jī)里加一半牛奶打成糊(加點(diǎn)牛奶好打些)。

　　2.把打好的南瓜糊倒入奶鍋里，加入剩下的牛奶，淡奶油用中小火加熱，加入適量白糖攪溶。因南瓜本身是甜的，這湯也可不加糖，看自己口味來定。不要煮沸了，燙了就可關(guān)火裝入盅里即可享用啦，因是萬圣節(jié)，用淡奶油在濃湯面上畫了張跟南瓜燈差不多的臉。

　　二、冰糖南瓜湯的做法

　　材料

　　南瓜200克,冰糖50克

　　做法

　　1. 南瓜去皮洗凈切片備用.

　　2. 將南瓜片放入鍋內(nèi),加入冰糖用適量的水燒煮.

　　3. 南瓜煮開后5分鐘關(guān)火,燜一小時(shí).

　　4. 要吃得時(shí)候最煮開就可以了.

　　三、綠豆南瓜湯的做法

　　菜譜簡(jiǎn)介 具有清暑、解毒、利尿、生津益氣等功效。

　　材料

　　綠豆50克，老南瓜500克，鹽巴

　　做法

　　1、綠豆清水洗凈。

　　2、趁水氣未干時(shí)加入食鹽少許(3克左右)攪拌均勻，腌制幾分鐘后，用清水沖洗干凈。

　　3、南瓜去皮、瓤用清水洗凈，切成2厘米見方的塊待用。

　　4、鍋內(nèi)加水500毫升，燒開后，先下綠豆煮沸2分鐘，淋入少許涼水，再煮沸。

　　5、將南瓜入鍋，蓋上鍋蓋，用文火煮沸約30分鐘至綠豆開花，加入少許食鹽調(diào)味即可。

　　四、泰式南瓜湯的做法

　　材料

　　蔬菜油15毫升，黃油15毫升，蒜1頭，切碎，蔥4根，切碎，小的新鮮紅辣椒2個(gè)，切碎，香茅草5克，切碎，雞湯505毫升，南瓜465克，去皮切成丁，無糖椰奶355毫升，新鮮九層塔葉1把

　　做法

　　1.用小火在中號(hào)湯鍋里加熱油和黃油。將蒜、蔥、辣椒和香茅草炒出香味(小心不要把蒜炒焦)。加雞湯、椰奶和南瓜燒開。

　　2.用攪拌器將湯分批攪拌成濃稠狀和略有小塊的濃度，看你個(gè)人喜歡哪種。搭配九層塔葉上桌即可。