胡蘿卜中的維生素A是骨骼正常發(fā)育的必需物質(zhì)，有利于細(xì)胞的生殖與增長(zhǎng)。你想了解好吃美味的胡蘿卜絲要怎么做嗎?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編給你推薦的4種胡蘿卜絲的做法。

　　一、粉蒸胡蘿卜絲的做法

　　材料

　　胡蘿卜1根，細(xì)玉米面2小勺，鹽，味精，蔥，蒜，香菜，干辣椒

　　做法

　　1.胡蘿卜去皮切成火柴桿粗細(xì)的絲

　　2.將細(xì)玉米面拌入胡蘿卜絲中，使每根胡蘿卜絲表面均勻的粘一層玉米面，再加入鹽(鹽一定要后放，這樣胡蘿卜絲就不會(huì)出水)、味精拌勻，放入盤(pán)子中，把剩下的干粉也撒入胡蘿卜中

　　3.放胡蘿卜絲的盤(pán)子加蓋保鮮膜，放入蒸鍋大火上汽后轉(zhuǎn)中火蒸10分鐘取出。(蒸好以后立即從鍋中取出，打開(kāi)保鮮膜，用筷子將胡蘿卜絲撥散，使多余的水汽盡快蒸發(fā)，這是為了讓胡蘿卜絲干爽。)

　　4.蔥、蒜切末，香菜、干辣椒切段，在蒸好的粉蒸胡蘿卜絲上依次放入香菜段、蔥末、蒜末、干辣椒段

　　5.鍋內(nèi)燒熱油，用燒熱的油澆在干辣椒上拌勻即可

　　二、糖醋胡蘿卜的做法

　　材料

　　胡蘿卜1根，生菜一片，鹽，白糖，醋，芝麻油，熟芝麻

　　做法

　　1.胡蘿卜洗凈，去皮、切成細(xì)絲放入盤(pán)中

　　2.撒上鹽拌勻后腌漬15分鐘左右

　　3.將已經(jīng)腌軟的胡蘿卜用清水沖凈，控干水分，生菜切絲

　　4.加入白糖、醋、香油、生菜絲

　　5.撒上熟芝麻拌勻后即可食用

　　三、蔥油胡蘿卜絲的做法

　　菜譜簡(jiǎn)介 鮮香適口。

　　材料

　　主料：胡蘿卜250克，

　　輔料：大蔥20克，

　　調(diào)料：植物油30克，鹽2克，白砂糖5克，白皮大蒜10克，香油30克，味精1克

　　做法

　　1.將胡蘿卜去蒂，洗凈，切成絲。蔥白去根，洗凈，切末。

　　2.將炒鍋置大火上燒熱，倒入植物油，油七成熱時(shí)倒入胡蘿卜絲炒透，加入精鹽、白糖、味精，炒勻盛入盤(pán)中。

　　3.炒鍋內(nèi)加香油，油燒至七成熱時(shí)放入蔥末、蒜末，炒出香味時(shí)澆在盤(pán)中胡蘿卜絲即可。

　　四、胡蘿卜絲烙餅的做法

　　材料

　　胡蘿卜1個(gè)，面粉200克，鹽適量，味精少許，植物油少許

　　做法

　　1、胡蘿卜去皮切絲，放入鹽、味精拌勻。

　　2、加一杯水，加入面粉，攪成糊狀。

　　3、平底鍋內(nèi)抹一層植物油，燒熱后倒入面糊。

　　4、烙兩分鐘后翻面再烙。

　　5、餅熟后切開(kāi)即可食用。

　　小訣竅

　　1、水的分量可根據(jù)個(gè)人喜好確定，餅稍微軟一點(diǎn)口感好。

　　2、趁熱食用味道比較好。

　　3、也可以加糖做成甜味的。

　　小編推薦：胡蘿卜的4個(gè)食用效果

　　1.增強(qiáng)抵抗力

　　胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高，間接消滅癌細(xì)胞。

　　2.降糖降脂

　　降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

　　3.明目

　　胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，進(jìn)入機(jī)體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過(guò)酶的作用，其中50%變成維生素A，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥。

　　4.利膈寬腸

　　植物纖維增加胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)代謝，通便防癌。