南瓜糕是一款自制的簡單糕點，原料是南瓜。南瓜中豐富的類胡蘿卜素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。你想了解好吃美味的南瓜糕要怎么做嗎?下面是學習啦小編給你精心整理南瓜糕的做法，望你采納。

　　南瓜糕的好吃做法一

　　南瓜糕的材料

　　主料：南瓜500克，糯米粉500克，紅豆沙500克，糖2大匙，鹽少許，色拉油2大匙

　　藥材：枸杞2大匙

　　南瓜糕的做法

　　1、南瓜去皮蒸熟，加入糯米粉、糖、鹽、色拉油攪勻后搓成長條狀，切成30粒。

　　2、紅豆沙分成30份，包入做法1內，搓成圓球狀，放上一粒枸杞。

　　3、平盤內抹少許油，將南瓜球放于平盤上，入蒸籠以中火蒸約12分鐘即可。

　　南瓜糕的好吃做法二

　　南瓜糕的材料

　　南瓜300g，中筋面粉250g，細砂糖40g，牛奶100g，酵母3g，堿水1/2茶匙

　　南瓜糕的做法

　　1.南瓜去皮、去籽后切成小塊

　　2.上蒸鍋蒸15分鐘或者微波爐大火加熱6分鐘左右，用勺子壓成南瓜泥

　　3.南瓜泥晾涼至20℃左右時，加入酵母拌勻至酵母溶解

　　4.在步驟3中加入細砂糖，攪拌均勻

　　5.在步驟4中加入牛奶，攪拌均勻

　　6.在步驟5中加入面粉，攪拌均勻

　　7.將步驟6攪拌成南瓜面糊，蓋上保鮮膜放置

　　8.將其發(fā)酵至兩倍大

　　9.在南瓜面糊里加入堿水，攪拌均勻

　　10.在模具墊上油紙或者涂上食用油

　　11.將面糊攪拌消氣后倒入模具內

　　12.用鏟子沾點水把面糊抹平

　　13.將適量紅棗清洗干凈放在面糊上面，再放置發(fā)酵20分鐘

　　14.將其放入籠屜，冷水上鍋蒸30-35分鐘關火

　　15.關火燜5分鐘后開蓋取出，吃時切小塊即可

　　南瓜糕的好吃做法三

　　南瓜糕的材料

　　南瓜1000克，水磨米粉500克(不要用糯米粉)，蝦米25克

　　南瓜糕的做法

　　1、將南瓜去皮切大片/大塊，然后用水煮軟。

　　2、南瓜撈出稍微瀝干，然后用大勺壓成糊糊狀。

　　3、慢慢邊加米粉邊攪拌，同時加點蝦米攪拌均勻。如果南瓜糊太干無法攪動了可以稍微加一點牛奶。

　　4、烤/蒸盤里耍一層油，然后將南瓜糊倒入，抖平。

　　5、如果烤的話，蓋上錫箔紙，在350F度的烤箱內烤45分鐘-1小時。

　　6、如果蒸的話，用大火蒸40分鐘左右，用筷子插入測試沒有濕糊了就烤好了。

　　吃的時候切片即可。

　　7、如果要煎熱吃的話，平底鍋燒熱放入少許油，每一面煎1分鐘左右即可。

　　南瓜糕的好吃做法四

　　南瓜糕的材料

　　南瓜半個，瓊脂5克，白砂糖適量，淡奶油2湯勺

　　南瓜糕的做法

　　1.南瓜洗凈去皮切成片放入鍋中，加入適量清水，沒過南瓜即可。煮至南瓜用筷子可輕易扎透變軟

　　2.冷卻煮好的熟南瓜至室溫后，連同煮南瓜水和南瓜一起放入攪拌機內，打成南瓜泥倒入容器中

　　3.瓊脂用清水泡軟后，放入小鍋中，加入200ml清水一起小火煮至融化

　　4.把煮融化的瓊脂液倒入杯中備用

　　5.在南瓜泥中加入白砂糖、淡奶油調勻。趁熱再加入約50ml左右的瓊脂液攪拌均勻

　　6.把調制好的南瓜糊灌入硅膠模具中，冰箱冷藏1小時左右即可順利脫模(硅膠模具好脫模，不需要任何防粘處理)取出后淋上糖桂花即可食用