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      打鹵面的不同好吃做法推薦

      時(shí)間: 映芳735 分享

        一團(tuán)團(tuán)面條從籠中取出放入碗內(nèi),加入芝麻油、香醬、瓜絲等,綿軟可口,人到即可食,這就是很受歡迎的打鹵面。你想知道怎么才能做出好吃的打鹵面嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心整理打鹵面的不同好吃做法,僅供參考。

        打鹵面的不同好吃做法1

        材料

        肉片,黃花,木耳,香菇,雞蛋兩個(gè)

        做法

        1.肉切片,倒入料酒、老抽、淀粉淹5分鐘,香菇溫水泡好,切絲。水留著最后倒入湯內(nèi)

        2.木耳洗干凈,黃花摘好洗凈。

        3.雞蛋兩個(gè)最后下鍋

        4.鍋中放油,放入蔥絲、姜絲(油適當(dāng)多一些)先把肉片滑炒

        5.然后放入木耳,香菇炒一下,放入香菇湯在放入一些開水,鍋中水開后放入黃花,打入雞蛋花,在燉煮10分鐘放入5克鹽就可以出鍋了。

        打鹵面的不同好吃做法2

        材料

        主料:面條(標(biāo)準(zhǔn)粉)300克,鮮香菇70克,香干40克,肥瘦豬肉250克,

        調(diào)料:豆瓣10克,大蔥5克,姜5克,白皮大蒜5克,醬油5克,豌豆淀粉5克,醋3克,雞精2克,白砂糖5克,植物油15克

        做法

        1.香菇、豆腐干、慈菇和蔥、蒜、姜均切成細(xì)粒;

        2.豬肉剁碎;

        3.濕淀粉、醬油和白糖兌芡待用;

        4.豆瓣剁細(xì);

        5.鍋內(nèi)放油燒熱,先后放豆瓣、蔥、姜、蒜、碎肉、香菇和豆腐干、慈菇翻炒出香味,加高湯;

        6.改中火燒沸后加兌好的濕芡和雞精,稍加攪拌即成醬湯;

        7.另煮面條,食用時(shí)加入做好的醬湯即可。

        打鹵面的不同好吃做法3

        材料

        雞蛋3個(gè)、西紅柿2個(gè)、干淀粉4g、鹽5g、白糖3g、香蔥1根、清水30ml

        做法

        1.將西紅柿去皮(用筷子輕刮外皮,再撕掉外皮非常容易)切成麻將大小的塊,香蔥切成碎末;

        2.雞蛋打散后,在蛋液中加入料酒和清水,攪拌均勻;

        3.炒鍋里加入油,用中火將油燒到6成熱,輕輕倒入蛋液,并用鏟子攪散,蛋液基本凝固后盛出備用;

        4.鍋中燒熱底油,5成熱時(shí)倒入西紅柿塊,煸炒一會(huì)后,能看到西紅柿有湯汁溢出,此時(shí)倒入炒好雞蛋,翻炒均勻后添加少許水煮1分鐘;

        5.水開后,調(diào)入鹽、白糖,改成小火煮到西紅柿變得柔軟,湯汁變紅,此時(shí)勾芡,沿順時(shí)針方向攪拌,直到湯汁變濃,鏟子輕推時(shí)能感覺有阻力;

        6.最后撒上蔥花即可。

        打鹵面的不同好吃做法4

        材料

        原料:豬肉、蝦仁、木耳、香菇、面筋、五香豆腐干、雞蛋

        配料:八角(大料)、蔥、姜

        調(diào)料:醬油、鹽、淀粉、雞精

        做法

        1. 木耳和干香菇提前泡發(fā)(木耳最好泡48小時(shí)),泡香菇的水不要扔掉;

        2. 木耳摘成小朵,香菇切條,豬肉切片,蝦仁去掉沙線;豆腐干切寬片;蔥切斜刀片,姜切大片;

        3. 油面筋切成小塊后用熱水燙一下,去掉里面的一些油;

        4. 雞蛋打散炒熟;

        5. 肉片加少許料酒和醬油(老抽)腌制片刻;

        6. 鍋中加少許油,放入肉片和蝦仁炒至變色后加入一個(gè)八角及蔥姜繼續(xù)炒片刻;

        7. 加入醬油和料酒,并放入香菇木耳、豆腐干和面筋一起炒一下;

        8. 加入適量水或高湯(泡香菇的水這時(shí)候沉淀一下一起倒進(jìn)去),煮開后加入鹽調(diào)味;

        9. 加水淀粉勾芡,放入炒好的雞蛋碎,出鍋前加些雞精,也可以淋一些明油;

      打鹵面的不同好吃做法推薦

      一團(tuán)團(tuán)面條從籠中取出放入碗內(nèi),加入芝麻油、香醬、瓜絲等,綿軟可口,人到即可食,這就是很受歡迎的打鹵面。你想知道怎么才能做出好吃的打鹵面嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心整理打鹵面的不同好吃做法,僅供參考。 打鹵面的不同好吃做法1
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