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      12種好喝又美味的鯽魚湯做法推薦

      時(shí)間: 映芳735 分享

        鯽魚湯含有全面而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì),對(duì)肌膚的彈力纖維構(gòu)成能起到很好的強(qiáng)化作用。尤其對(duì)壓力、睡眠不足等精神因素導(dǎo)致的早期皺紋,有奇特的緩解功效。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家整理了鯽魚湯的做法,希望大家能夠喜歡。

        鯽魚湯的做法1

        材料

        鯽魚1條,金針菇250g,枸杞子10粒,大蔥適量,小蔥適量,姜適量

        做法

        1、鯽魚去腮開膛收拾干凈,在兩側(cè)魚身都用刀劃3個(gè)口子。

        2、下油鍋煎至兩面金黃色取出備用。

        3、把魚放入砂鍋或湯鍋內(nèi),加入適量的水,最少要沒過魚身。加入料酒、鹽、蔥段、姜片。開大火加蓋煮。

        4、等開鍋加入枸杞子,換小火煮20分鐘。

        5、20分鐘后,再加入金針菇。

        6、5分鐘后即可出鍋,撒入小蔥末裝扮,美味完成。

        鯽魚湯的做法2

        材料

        鯽魚,嫩豆腐,姜,蒜,鹽,香菜,蔥

        做法

        1、鯽魚去鱗去其內(nèi)臟和腮,洗凈,控干水分;

        2、鍋內(nèi)下油,油熱后,下入姜蒜炒香;

        3、下入鯽魚轉(zhuǎn)小火反正面煎制;

        4、待魚皮變黃,加適量開水轉(zhuǎn)中火慢燉;

        5、十五分鐘后,加入嫩豆腐塊繼續(xù)燉5分鐘;

        6、加鹽、香菜、蔥花出鍋即可。

        小訣竅

        1、洗魚時(shí),腮和魚肚內(nèi)層黑膜一定處理干凈,否則不利于健康,并且腥味重;

        2、一定等鍋內(nèi)油熱后下魚煎,煎魚時(shí)不要急于翻動(dòng),注意觀察,待底面變黃再翻動(dòng),否則容易破皮,影響美觀;

        3、可隨個(gè)人口味喜好添加胡椒粉之類的調(diào)味品。

        鯽魚湯的做法3

        材料

        嫩豆腐一大塊,鯽魚一條,蔥,油適量,食鹽適量

        做法

        1.把鯽魚內(nèi)臟清理干凈(讓魚檔幫忙處理)、清水沖干凈血水后,用適量的鹽涂抹魚身腌制15分鐘,備用。

        2.嫩豆腐用清水輕輕過一下,然后切成小塊狀,用清水泡10分鐘,可去除豆腥味,備用。

        3.鍋加熱,倒入適量的油,用姜片把油撒開,小火慢慢把鯽魚煎至兩面金黃,把火調(diào)至最大,加入適量的清水燒開,倒入嫩豆腐再次燒開轉(zhuǎn)中小火煮20分鐘左右,加入適量的食鹽、蔥花即可。

        鯽魚湯的做法4

        材料

        鯽魚一條 ,粉絲三塊 ,茶樹茹二兩 ,豆腐三塊,蔥,姜,鹽,料酒 ,紅辣椒

        做法

        1.殺魚冼凈刳五刀(乘這當(dāng)會(huì)把粉絲放清水里泡好備用),用鹽、料酒淹漬20分鐘。(以往做湯都不淹,很清淡,不下飯)

        2.蔥切段、姜切片備用,豆腐入鹽開水煮兩分鐘裝碗備用。

        3.魚涂上淀粉下熱油鍋炸五分鐘撈出,留少許底油下茶樹茹放少許鹽炒兩分鐘裝盤備用。(分開炒好入味)

        4.沙鍋內(nèi)倒入1升燒開的水下炸好的魚燉至湯奶白色,下茶樹茹燉15分鐘后下豆腐燉5分鐘、(先下了一小碗粉絲煮熟后乘起女兒吃,因?yàn)楹竺嬉永苯返?最后下粉絲、姜、蔥、辣椒燉10分鐘,總算好了。


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      5.鯽魚湯的做法

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