綠豆營養(yǎng)價值較高，蛋白質含量比雞肉還多，鈣質是雞肉的7倍，鐵質是雞肉的4.5倍，磷也比雞肉多。你喜歡吃綠豆糕嗎?你知道綠豆糕要怎么做嗎?現在就由學習啦小編來跟大家分享一下綠豆糕的好吃做法。

　　綠豆糕的好吃做法1

　　材料

　　去皮綠豆(用量由個人決定)，麻油(平時炒菜放油的量即可)，糖(量按個人喜好)

　　做法

　　1. 去皮綠豆洗凈后 浸泡12小時以上 放入蒸鍋蒸30-40分鐘。蒸完可以嘗試著用手指碾碎一粒。如果很容易成沙，說明蒸好了。

　　2. 將蒸好的綠豆碾成泥，此處要不用機器，要不過篩。我只是用勺子碾了碾。 最后成品還是有顆粒。

　　3. 鍋中放麻油， 下入綠豆泥 翻炒至粘稠時下入細砂糖 繼續(xù)翻炒

　　4. 將水份漸漸炒干 綠豆泥可以成團時 關火 降溫備用

　　5.用磨具，或者中間包上豆沙享用，就看個人喜好了。

　　綠豆糕的好吃做法2

　　材料

　　生綠豆粉300克，紅豆沙適量，蜂蜜120ML，芝麻油80ML，涼白開90ML

　　做法

　　1.生綠豆粉加芝麻油，加蜂蜜

　　2.加涼白開，拌勻，上鍋蒸30-40分鐘

　　3.視面團的濕度繼續(xù)添加水份，揉成團即可

　　4.取50克，壓平，包入紅豆沙，用月餅模壓出形

　　綠豆糕的好吃做法3

　　材料

　　綠豆面300克，蜂蜜100克，色拉油30克，香油10克，糖玫瑰30克

　　做法

　　1.先將綠豆面放入蒸鍋內蒸25分鐘，取出后放涼，用篩子把綠豆面篩出來，我覺得不要把綠豆面放涼，你的手能忍耐的溫度就可以過篩了，要不面涼了以后就結成塊，不方便過篩，面是熱的比較松散容易過篩。然后把蜂蜜，色拉油，香油倒入面中拌勻，放置半小時以上，讓綠豆面充分吸收油。

　　2.然后把剁碎的糖玫瑰放入綠豆面中揉搓松散，每50克拌好的面放入月餅模具內從后面用力壓實，在從上面的把手上用力壓實，推出。好看的綠豆糕就做好成了，原來這么簡單，大出預料。

　　綠豆糕的好吃做法4

　　材料

　　去皮綠豆1cup，糖3/4cup，麥芽糖2tbsp，油1tbsp，面粉1/2 cup，紅豆沙適量

　　做法

　　1、去皮綠豆浸泡過夜，蒸熟;

　　2、用攪拌機把綠豆攪拌成粉狀;

　　3、趁熱加入麥芽糖拌開，再加入糖和油，拌勻;

　　4、面粉微波爐加熱1分鐘，加入綠豆中，揉成面團;

　　5、面團分成32份，包入豆沙餡，用10頭的方形月餅模壓出形狀。月餅模每次使用前要先灑上熟面粉;

　　6、用刷子刷去多余的面粉?？鞠漕A熱350oF，烤10分鐘(最后一步可以省略，我出于食品安全衛(wèi)生考慮所以再烤了一下。冷卻后食用)。

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