綠豆糕的好吃做法有哪些
綠豆糕的好吃做法有哪些
綠豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值較高，蛋白質(zhì)含量比雞肉還多，鈣質(zhì)是雞肉的7倍，鐵質(zhì)是雞肉的4.5倍，磷也比雞肉多。你喜歡吃綠豆糕嗎?你知道綠豆糕要怎么做嗎?現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來跟大家分享一下綠豆糕的好吃做法。
綠豆糕的好吃做法1
材料
去皮綠豆(用量由個(gè)人決定)，麻油(平時(shí)炒菜放油的量即可)，糖(量按個(gè)人喜好)
做法
1. 去皮綠豆洗凈后 浸泡12小時(shí)以上 放入蒸鍋蒸30-40分鐘。蒸完可以嘗試著用手指碾碎一粒。如果很容易成沙，說明蒸好了。
2. 將蒸好的綠豆碾成泥，此處要不用機(jī)器，要不過篩。我只是用勺子碾了碾。 最后成品還是有顆粒。
3. 鍋中放麻油， 下入綠豆泥 翻炒至粘稠時(shí)下入細(xì)砂糖 繼續(xù)翻炒
4. 將水份漸漸炒干 綠豆泥可以成團(tuán)時(shí) 關(guān)火 降溫備用
5.用磨具，或者中間包上豆沙享用，就看個(gè)人喜好了。
綠豆糕的好吃做法2
材料
生綠豆粉300克，紅豆沙適量，蜂蜜120ML，芝麻油80ML，涼白開90ML
做法
1.生綠豆粉加芝麻油，加蜂蜜
2.加涼白開，拌勻，上鍋蒸30-40分鐘
3.視面團(tuán)的濕度繼續(xù)添加水份，揉成團(tuán)即可
4.取50克，壓平，包入紅豆沙，用月餅?zāi)撼鲂?/p>
綠豆糕的好吃做法3
材料
綠豆面300克，蜂蜜100克，色拉油30克，香油10克，糖玫瑰30克
做法
1.先將綠豆面放入蒸鍋內(nèi)蒸25分鐘，取出后放涼，用篩子把綠豆面篩出來，我覺得不要把綠豆面放涼，你的手能忍耐的溫度就可以過篩了，要不面涼了以后就結(jié)成塊，不方便過篩，面是熱的比較松散容易過篩。然后把蜂蜜，色拉油，香油倒入面中拌勻，放置半小時(shí)以上，讓綠豆面充分吸收油。
2.然后把剁碎的糖玫瑰放入綠豆面中揉搓松散，每50克拌好的面放入月餅?zāi)＞邇?nèi)從后面用力壓實(shí)，在從上面的把手上用力壓實(shí)，推出。好看的綠豆糕就做好成了，原來這么簡單，大出預(yù)料。
綠豆糕的好吃做法4
材料
去皮綠豆1cup，糖3/4cup，麥芽糖2tbsp，油1tbsp，面粉1/2 cup，紅豆沙適量
做法
1、去皮綠豆浸泡過夜，蒸熟;
2、用攪拌機(jī)把綠豆攪拌成粉狀;
3、趁熱加入麥芽糖拌開，再加入糖和油，拌勻;
4、面粉微波爐加熱1分鐘，加入綠豆中，揉成面團(tuán);
5、面團(tuán)分成32份，包入豆沙餡，用10頭的方形月餅?zāi)撼鲂螤?。月餅?zāi)Ｃ看问褂们耙葹⑸鲜烀娣?
6、用刷子刷去多余的面粉?？鞠漕A(yù)熱350oF，烤10分鐘(最后一步可以省略，我出于食品安全衛(wèi)生考慮所以再烤了一下。冷卻后食用)。