香辣肉絲的好吃做法介紹
香辣肉絲的好吃做法介紹
對于豬肉大家應(yīng)該都是很熟悉的吧,在平時吃的最多的應(yīng)該就是豬肉了,特別是對于一般的家庭來說,平時都是很喜歡吃豬肉的。美味的香辣肉絲應(yīng)該要怎么做呢?現(xiàn)在,學習啦小編來告訴你香辣肉絲的好吃做法。
香辣肉絲的好吃做法1
材料
肉絲300克,香菜一小把,干辣椒適量,橄欖油,鹽,雞精,淀粉,蔥末,蒜末,椒鹽
做法
1.肉切成絲,用干淀粉抓扈,要抓勻
2.鍋中倒入足夠的橄欖油,大火燒到8成熱,加入拌好的肉絲改中火炸6成熟撈出,再次加熱油溫,放入炸半成熟的肉絲再次進入炸半分鐘熟,撈出備用
3.另起鍋倒入少許橄欖油,倒入油就倒蔥末和蒜末,出香味后倒入入辣椒絲烹炸10秒,在放入炸好的肉絲,翻炒兩下在倒入香菜加入少許鹽,雞精,適量椒鹽出鍋即可
香辣肉絲的好吃做法2
材料
豬里脊肉200克,香菜200克,干辣椒絲50克
做法
1.把干辣椒絲放入油鍋炸出香味,酥脆脆的
2.撈出放盤
3.用炸辣椒的油炒肉絲加入少量的生抽。
4.肉絲炒至變白速放入香菜再加鹽調(diào)味快速翻炒幾下出鍋
香辣肉絲的好吃做法3
材料
干紅辣椒絲 香菜 凈肉絲 蔥 姜 蒜 生抽 鹽 蠔油
做法
1、先將干紅辣椒絲放入油鍋中炸熟炸香,(記住一定要油開之后先涼一下,再把干紅辣椒絲放入,否則油溫過熱會使干紅辣椒絲糊掉)炸好后盛出備用;
2、加鍋中少許油,蔥姜蒜爆鍋,炒香;
3、放入生抽,放入肉絲,翻炒,至八分熟;
4、放入香菜段炒,加少許鹽,蠔油,可以出鍋;
5、盛到盤中后,將炸好的干紅辣椒絲碼到菜的上面。哈哈,大功告成!這道菜可是很下飯的喲!
香辣肉絲的好吃做法4
材料
牛肉絲60g,香菜150g,紅辣椒20g,調(diào)料:鹽4g,味精2g,雞精2g,蠔油5g,蔥姜末5g,雞蛋液1小碗,料酒10g,淀粉10g,色拉油30g
做法
1、香菜擇洗干凈切段,紅辣椒洗凈切絲,牛肉切細絲。
2、牛肉絲用清水沖凈血水,擠出水分,加鹽、雞蛋液、淀粉碼味上漿備用。
3、炒鍋上火,燒至八分熱,倒入牛肉絲炒熟備用。
4、炒鍋上火,加油燒熱,下入蔥姜末、香菜段、紅辣椒絲煸炒入味,烹入料酒,加牛肉絲,用鹽、味精、雞精、蠔油調(diào)味,炒勻出鍋即可。
小訣竅
香菜入鍋翻炒要及時,注意火候,炒老不好看,也不好吃。