豬肉不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，價(jià)格也是很實(shí)惠的，是普通的老百姓都經(jīng)常會(huì)吃的，豬肉的做法更是有很多樣了，香辣肉絲是一道很好吃的菜肴。下面就跟學(xué)習(xí)啦一起來看看好吃的香辣肉絲要怎么做?

　　好吃的香辣肉絲做法1

　　材料

　　豬外脊肉，料酒，淀粉，鹽，蛋清，紅椒，香菜，蒜姜蔥，醬油

　　做法

　　1、豬外脊肉切絲。

　　2、加入料酒、淀粉、鹽、蛋清抓勻，腌制十分鐘左右。

　　3、紅椒切成絲，香菜根葉后切成寸段。

　　4、鍋中放油燒熱，加入蒜姜蔥炒香，加入肉絲。

　　5、快速劃炒至肉絲變白熟。

　　6、加入香菜段，快速翻勻。

　　7、加入紅椒段快速翻勻。

　　8、加醬油、鹽炒勻即可。

　　好吃的香辣肉絲做法2

　　材料

　　材料：牛肉400克，川椒粉，紅椒半個(gè)，青辣椒2個(gè)，香菜500g左右，香油

　　輔料：小蘇打粉少許，老抽1勺，黑胡椒粉，料酒1勺，太白粉1勺，油1勺，姜絲若干

　　調(diào)料A：蒜蓉豆豉醬1小勺，老抽1大勺，韓式辣椒醬1大勺，白糖1大勺，耗油2大勺，料酒2大勺

　　做法

　　1)將牛肉切絲，加所有輔料拌勻。紅椒切菱形塊，青辣椒切小圈，香菜切碎;

　　2)鍋中少油，熱后下青紅椒過油撈出;

　　3)鍋中加油燒熱，牛肉絲下鍋炒3-4分鐘至8成熟時(shí)撈出;

　　4)鍋中加少油，先放川椒粉爆香，然后加入調(diào)料A中火拌勻成濃汁后加入牛肉絲，翻炒1-2分鐘后，加入香菜碎，繼續(xù)翻炒至香菜葉變軟時(shí)，加入青紅椒，再翻炒幾下即可。臨出鍋前加幾滴香油。

　　好吃的香辣肉絲做法3

　　材料

　　材料：豬肉，木耳，香菜，青椒，胡蘿卜，干紅辣椒，蔥，蒜，面條

　　調(diào)料：生抽，蠔油，番茄醬，淀粉，鹽，雞精，番茄醬，少許生抽，蠔油，淀粉調(diào)成味汁

　　做法

　　1、所有材料(香菜除外)切成細(xì)絲，香菜切段，豬肉絲用生抽腌制十分鐘。

　　2、炒鍋燒熱，爆香蒜，干紅辣椒和蔥絲，下入腌好的豬肉絲炒至變色，加入青椒絲，胡蘿卜絲和木耳絲翻炒兩分鐘。

　　3、加入香菜段、面條，倒入味汁，快速翻炒，出鍋前撒少許鹽、雞精即可。

　　好吃的香辣肉絲做法4

　　材料

　　干紅辣椒絲　香菜　凈肉絲　蔥　姜　蒜　生抽　鹽　蠔油

　　做法

　　1、先將干紅辣椒絲放入油鍋中炸熟炸香，(記住一定要油開之后先涼一下，再把干紅辣椒絲放入，否則油溫過熱會(huì)使干紅辣椒絲糊掉)炸好后盛出備用;

　　2、加鍋中少許油，蔥姜蒜爆鍋，炒香;

　　3、放入生抽，放入肉絲，翻炒，至八分熟;

　　4、放入香菜段炒，加少許鹽，蠔油，可以出鍋;

　　5、盛到盤中后，將炸好的干紅辣椒絲碼到菜的上面。哈哈，大功告成!這道菜可是很下飯的喲!

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