蝦皮是很簡單很普遍又很廉價的食材，在沿海地區(qū)當(dāng)?shù)鼐用窠?jīng)常拿它來做湯。他們喜愛它那鮮美的湯汁，有點點腥味，不過只要加一點佐料，這腥味就可以輕易去除了。你了解蝦皮冬瓜的不同做法嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹美味的蝦皮冬瓜做法。

　　蝦皮冬瓜的做法1

　　材料

　　大黃瓜2條，蝦皮5公克，姜20公克，沙拉油3大匙，高湯400cc，鹽1/4茶匙，雞精粉1/4茶匙，細糖1/4茶匙

　　做法

　　1.大黃瓜削皮后，去除中間的籽部分后，切成小塊;蝦皮洗凈后瀝干;姜切碎末備用。

　　2.熱鍋倒入沙拉油，先放入作法1的蝦皮及姜末以小火炒香，再放入作法1的大黃瓜塊及所有調(diào)味料，以大火煮開后，改小火煮約25分鐘即可。

　　蝦皮冬瓜的做法2

　　材料

　　蝦，料酒，姜末，洋蔥，冬瓜，油，鹽，雞精，胡椒粉

　　做法

　　1.蝦去頭和殼，用料酒，鹽和姜末稍腌一下.洋蔥切丁，姜切片，冬瓜去皮切大片備用.

　　2.鍋內(nèi)放少許油，油燒熱后放入洋蔥和姜片炒香，放入蝦仁和蝦干炒熟.

　　3.接著倒入冬瓜片，翻炒幾下，放鹽，雞精和一點點胡椒粉.

　　4.向鍋中倒入一點水，約浸沒冬瓜即可，小火燉至收汁即可.

　　蝦皮冬瓜的做法3

　　材料

　　冬瓜、蝦皮

　　做法

　　1、冬瓜去皮切片，蝦皮用水沖洗，備好蔥姜蒜沫;

　　2、鍋內(nèi)底油，在油八成熱的時候放兩至三?；ń罚俜攀[姜蒜，炒出香味后，把冬瓜片倒入鍋內(nèi)煸炒2分鐘左右;

　　3、加入小半碗水，加鹽，大火燒冬瓜微爛后倒入蝦皮，混炒后撒些蔥花即可。

　　蝦皮冬瓜的做法4

　　材料

　　冬瓜100g，蝦皮5g，油1湯匙(15ml)，鹽3g，蔥姜蒜花椒適量

　　做法

　　1、冬瓜去皮切片，蝦皮用水沖洗，備好蔥姜蒜沫;

　　2、鍋中底油，在油八成熱的時候放兩至三?；ń?，再放蔥姜蒜，炒出香味后，把冬瓜片倒入鍋內(nèi)煸炒兩分鐘左右;

　　3、加小半碗水，加鹽，大火燒冬瓜微爛后倒入蝦皮，混炒后撒些蔥花即可。

　　蝦皮冬瓜的做法5

　　材料

　　主料：冬瓜1瓣

　　配料：鹽1/2小匙，蝦皮1把，蔥花少許

　　做法

　　1、冬瓜去皮去瓤切片，放在碗里擺整齊;

　　2、灑上鹽和蝦皮;

　　3、水開后上鍋大火蒸15分鐘;

　　4、出鍋后撒上蔥花即可。

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