毛蝦個體小，一般只有3厘米，因此不為人注意。然而，用它加工的蝦皮卻是我國出口創(chuàng)匯的重要海產(chǎn)品之一。你想了解好吃美味的蝦皮菜品要怎么做嗎?接下來學習啦小編給你推薦蝦皮炒菜的4種好吃做法。

　　蝦皮炒菜的好吃做法1

　　蝦皮炒菜的材料

　　原料：茼蒿，蝦皮

　　配料：蔥，蒜，油，味精

　　蝦皮炒菜的做法

　　1：茼蒿洗凈，切3厘米的段

　　2：蔥切蔥花，蒜拍扁切碎末

　　3：鍋中放油，油熱后放入蔥花、蝦皮爆香

　　4：放入茼蒿翻炒，加入鹽、味精調(diào)味

　　因為蝦皮本身是咸的，所以放鹽時少放

　　5：撒蒜末略炒，最后再放蝦皮

　　蝦皮炒菜的好吃做法2

　　菜譜簡介 蝦皮有補腎壯陽、理氣開胃之功效。青菜里放點蝦皮味道鮮美。

　　蝦皮炒菜的材料

　　青菜250克，蝦皮25克，鹽油適量。

　　蝦皮炒菜的做法

　　1、青菜用水沖一下再浸泡在水里半個小時左右，以降解農(nóng)藥。

　　2、起鍋放油大火炒切段的青菜同時可放蝦皮。

　　3、翻炒一會后放鹽調(diào)味出鍋即可，因蝦皮有鮮味可不加味精。

　　蝦皮炒菜的小訣竅

　　蝦皮不要同菠菜同食，蝦皮中含有的豐富的鈣會與菠菜中的草酸形成草酸鈣，影響人體對鈣的吸收。不要和紅棗同食，會中毒。

　　蝦皮炒菜的好吃做法3

　　蝦皮炒菜的材料

　　小蝦皮約1兩、快菜約8兩、蒜頭3顆(拍碎切末)、鹽適量、味精適量

　　蝦皮炒菜的做法

　　1、熱鍋涼油(油略多點兒)，待油溫七成熱，放進蒜末爆出蒜香味兒。

　　2、放入蝦米翻炒至蝦米色澤微黃，快速放進快菜爆炒至斷生，加鹽、味精翻炒數(shù)秒。

　　3、關(guān)火!起鍋裝盤即可。

　　(我用的是無鹽蝦米，所以加適量鹽。市場上買的通常都是咸蝦米，可以不加鹽噢)

　　蝦皮炒菜的好吃做法4

　　蝦皮炒菜的材料

　　韭菜200克，蝦皮少許，蒜末，生抽

　　蝦皮炒菜的做法

　　1.韭菜洗凈后切段;蝦皮洗凈。

　　2.鍋內(nèi)放少量油，燒熱后加入蒜末，爆香后加入韭菜。

　　3.炒香炒熟后加入蝦皮炒均勻即可。