菜譜家常菜做法燉雞
女士們的美容養(yǎng)顏佳品,永遠(yuǎn)離不開(kāi)雞,補(bǔ)充膠原蛋白,紅棗活血補(bǔ)氣,能讓你一整個(gè)冬季擁有好氣色。下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的一些菜譜家常菜做法燉雞方法,希望對(duì)大家有所幫助!
菜譜家常菜做法燉雞具體如下:
板栗燉雞的做法:
材料:雞、板栗、彩椒、蔥、八角、生抽。
做法:
1.首先來(lái)處理辦理,把板栗的頭發(fā)剪出一個(gè)十字。直接把板栗放入沸水中汆燙一下,添加食鹽燜鍋蓋五分鐘即可。
2.把板栗打撈出來(lái),逐個(gè)剝開(kāi)。
3.雞肉清洗干凈,瀝干水分切成大塊,在沸水中汆燙一下,去除雞肉中的污血。
4.鍋中放入少許的植物油,加熱放入蔥姜爆香,加入雞肉翻炒。
5.鍋中加入少許清水開(kāi)始烹煮,等到食材煮爛的時(shí)候加入調(diào)味品即可食用。
香菇燉雞的做法:
材料:雞500克、香菇200克
調(diào)料:姜、蔥、花椒、八角、生抽、料酒、白糖、鹽
做法:
1、雞洗凈、剁塊。
2、香菇洗凈,大的可切開(kāi),切姜、蔥末。
3、鍋中加水,放入雞塊焯水。
4、鍋中加入油,放入八角、花椒炸香,再放入姜、蔥末炸香。
5、放入雞肉翻炒,加入料酒翻炒。
6、雞肉炒至變色時(shí)加入生抽、白糖翻炒均勻,加入適量的水燉煮。
7、燉至雞肉8成熟時(shí)放入香菇、鹽燉熟,大火收汁即可。
紅棗燉雞爪的做法:
材料:雞爪,紅棗,香菇
調(diào)味料:鹽,醬油,黃酒,八角,姜,冰糖
做法:
1、事先將干香菇泡發(fā)。
2、將雞腳的趾甲剪干凈,分剁成小塊,用清水洗干凈。
3、冷水將雞腳下鍋,加姜和料酒,煮開(kāi)后,洗凈浮沫。
4、將雞腳,紅棗,香菇,以及上面提到的所有調(diào)味料加入鍋中。
5、大火燒開(kāi)后,轉(zhuǎn)小火,燉個(gè)四五十分鐘即可。
茶樹(shù)菇燉雞湯的做法:
食材準(zhǔn)備
土雞、茶樹(shù)菇、白參、紅棗、枸杞、蓮子
制作過(guò)程
1.將準(zhǔn)備好的茶樹(shù)菇、枸杞、紅棗等清洗干凈,并且,用清水進(jìn)行浸泡;
2.將土雞放入清水中,慢慢煮開(kāi),水開(kāi)之后,將血水倒掉;
3.將準(zhǔn)備好的煲里一次性加足冷水,并且,將焯好的土雞,放入其中,姜片、蓮子等一起放入;
4.大火燒開(kāi),轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí);
5.加入茶樹(shù)菇、枸杞、紅棗繼續(xù)煲45分鐘左右,調(diào)味后即可食用。
營(yíng)養(yǎng)提示
茶樹(shù)菇是一種高蛋白,低脂肪的食材,并且,這是保健食材的最佳選擇;和同樣的豬肉、牛肉相比,雞肉屬于熱量低一些,并且蛋白質(zhì)的含量比例較高,兩種食材的混合煲湯,會(huì)產(chǎn)生神奇的保胎效果,給孕媽媽帶來(lái)最棒的味覺(jué)體驗(yàn)。